Морковь очистите, порежьте продолговатыми брусочками. Семена горчицы растолките в ступке.
В подходящую для духовки посуду выложите нарезанную морковь, залейте водой так, чтобы жидкость покрывала овощи.
Посолите. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и томите 1 час.
Затем достаньте морковь, откиньте на дуршлаг, для того, чтобы избавится от остатков жидкости.
В нагретый вок, или сковороду с тонким дном налейте растительное масло, добавьте горчицу, выложите морковь и обжарьте 5-7 минут, постоянно помешивая, или встряхивая.
Готовую морковь разложите по тарелкам. Можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
