Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкуснейшие закуски и салаты на Новый год 2021

Вкуснейшие закуски и салаты на Новый год 2021

Представляем Вашему вниманию 5 рецептов вкусных и простых закусок и салатов на Новый Год 2021, которые станут отличным дополнением для новогоднего меню!

1. Рецепт слоёного салата из куриного филе и грибов

Ингредиенты:

  • 350г вареного куриного филе
  • 300г грибов ( в готовом виде)
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 5 ст.л. кукурузы
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Отварить куриное филе и мелко порезать на кусочки.
  2. Отварить морковь и натереть на большой тёрке.
  3. Нарезать кубиками шампиньоны и обжарить их на сковороде.
  4. Отварить яйца и порезать их мелко кубиками.
  5. Жареные грибы и куриное филе делим на две половины  ( используем каждый ингредиент на два слоя).
  6. Берём большое блюдо, на него устанавливаем кольцо или разъёмную форму. Выкладываем в середину кольца слоями: 
  7. Первый слой куриное филе, плотно утрамбовываем, сверху покрываем сеткой домашнего - майонеза - соуса.
  8. Второй  слой грибов (половину от общей массы), плотно утрамбовываем и опять майонезная сетка. 
  9. Третий слой отваренной морковки, обжаренной вместе с луком, этот слой майонезом не смазываем. 
  10. Четвёртый слой у нас будет остальная половина куриного филе и снова майонезная сетка. 
  11. Пятый слой грибов, с оставшейся половины. Не забывайте каждый слой плотно утрамбовывать, чтобы сохранить устойчивость салата.
  12. Шестой слой мелко нарезанные отварные яйца, сверху делаем майонезную сетку. 
  13. Завершающим слоем, будет консервированная кукуруза.

     14.Отправляем салат, в форме, в холодильник на два часа. Затем, снимаем кольцо, повернув по спирали. Украшаем веточками зелени.

2. Рецепт сырно-морковной закуски

Ингредиенты:

  • 120г вареного куриного филе
  • 2 яйца
  • 90г сыра
  • 1 зуб чеснока
  • 2 моркови
  • 50г сметаны
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Натираем на тёрке твёрдый сыр.
  2. Отварное куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
  3. Яйца натираем на мелкой тёрке. Смешиваем всё в одной миске: сыр, филе, яйца.Добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока. Заправить всё сметаной ( или соусом) и перемешать.
  4. Отваренную морковь трём на мелкой тёрке.
  5. Из сырной массы, делаем шарики.
  6. На пищевую плёнку выкладываем тонким слоем мелко натёртую морковь, в форме круга.
  7. В центр этого морковного блинчика кладём наш сырный шарик. Стягиваем пищевую плёнку, будто укрываем наш шарик, создавая мешочек из плёнки. Плотно прижимаем морковь вокруг сырного шарика, равномерно распределив. У нас получается оранжевый шарик. Придаём форму мандарина, снимая пищевую плёнку.
  8. Сверху, по центру наших получившихся «мандаринок», вставляем гвоздичку.

Выкладываем наши «мандаринки» на блюдо и украшаем на свой вкус.

3. Рецепт сырно-ореховой закуски

Ингредиенты:

  • 120г вареного куриного филе
  • 2 яйца
  • 90г сыра
  • 1 зуб чеснока
  • 50г сметаны
  • 50г орехов
  • маслины
  • зеленый лук
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Натираем на тёрке твёрдый сыр.
  2. Отварное куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
  3. Яйца натираем на мелкой тёрке. Смешиваем всё в одной миске: сыр, филе, яйца.Добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока. Заправить всё сметаной ( или соусом) и перемешать.
  4. Почищенные грецкие орехи, перекручиваем в блендере. Делаем из сырной массы шарики и обваливаем их в ореховой крошке.
  5. Разрезаем маслины без косточек поперёк и укладываем сверху на наши орехово-сырные шарики.
  6. Из зелёного лука делаем полукольцо и вставляем его в дырочку от маслины. Создавая имитацию новогодней игрушки.

4. Рецепт салата «Мышки в сыре»

Ингредиенты:

  • 150г вареного куриного филе
  • 4 яйца
  • 70г сыра
  • 140г ананаса
  • 200г грибов( в готовом виде)  + 1 луковица
  • чеснок
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Отварить куриное филе и мелко порезать на кусочки.
  2. Нарезать кубиками шампиньоны и обжарить их на сковороде, вместе с луком.
  3. Порезать мелко кубиками консервированный ананас.
  4. Твёрдый сыр натираем на тёрке.
  5. Отварные яйца разделяем на белки и желтки.Белки натираем на тёрке, затем также отдельно натираем и желтки.
  6. Разделяем массу натёртого сыра на две части.
  7. В одну часть сыра добавляем натёртый желток.
  8. В другую часть натёртого сыра добавляем куриное филе, грибы, белок, ананас, соединив все составляющие.Заправляем майонезом.
  9. Выкладываем всю нашу салатную массу в разъёмное кольцо, которое устанавливаем на блюдо. Хорошо всё утрамбовываем.
  10. Аккуратно снимаем разъёмное кольцо и вырезаем кусочек из серединки, как на тортике.
  11. Теперь верх нашего салата и все бока присыпаем сыром с желтком, которые отложили заранее.Обсыпаем так, чтобы похоже стало на огромный кусок сыра.
  12. Затем из отваренных перепелиных яиц мастерим мышек: «глазки»,«носик» из гвоздички, а «ушки» вырезаем из сыра.

Сколько таких мышек усадить за сырный кусок, решать Вам. Разместите их по всему периметру салата. Закуска готова.

5. Рецепт грибной начинки для тарталеток

Ингредиенты:

  • 1 шт  лук 
  • 200гр  шампиньоны 
  • 1 шт плавленый сырок        
  • 2 ст.л. майонеза
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Обжариваем грибы с луком. Натираем на тёрке плавленый сырок.
  2. Перемешиваем в миске жареные грибы с луком, натёртый плавленый сырок и заправляем всё майонезом.
  3. Расскладываем сырно-грибную начинку в тарталетки. Украшаем сверху зеленью.

Как приготовить эти замечательные закуски,  сможете узнать, посмотрев видео рецепт. Готовьте с удовольствием! Радостных Вам праздников!

Похожие рецепты

ТОП-10 праздничных закусок на Новогодний стол!

ТОП-10 праздничных закусок на Новогодний стол!

Вкусное заливное: рыбное, из курицы, с желатином, овощами: ТОП-12 рецептов на выбор!

Вкусное заливное: рыбное, из курицы, с желатином, овощами: ТОП-12 рецептов на выбор!

Начинки для тарталеток на праздничный стол: лучшие рецепты!

Начинки для тарталеток на праздничный стол: лучшие рецепты!

Как сделать сырные палочки в домашних условиях

Как сделать сырные палочки в домашних условиях

Рецепты салатов на Новый Год 2021

Рецепты салатов на Новый Год 2021

Подборка вкусных закусок на любой праздничный стол

Подборка вкусных закусок на любой праздничный стол

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны с вишней из слоёного теста

Круассаны с вишней из слоёного теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях в духовке

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях в духовке

Салат «Черепаха» с черносливом

Салат «Черепаха» с черносливом

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.