Необходимые ингредиенты для теста:
- куриное яйцо — 1 шт.
- щепотка соли
- сахар — 120 гр.
- горячее молоко — 250 мл.
- размягченное сливочное масло — 80 гр.
- мука — 550 гр.
- дрожжи — 7 гр.
Для начинки:
- варёная сгущенка — 300 гр.
- арахис — 100 гр.
Для смазывания:
Процесс приготовления:
- В миску вбиваем одно яйцо и добавляем щепотку соли, затем взбиваем венчиком.
- Высыпаем сахар 120 гр., добавляем тёплое молоко 250 мл., сухие дрожжи 7 гр. и снова взбиваем венчиком, до растворения дрожжей.
- Добавляем размягчённое сливочное масло 80 гр. и просеянную муку 550 гр., вымешиваем всё ложкой.
- Замешиваем мягкое тесто и оставляем его на 1-1,5 часа, накрыв пищевой плёнкой.
- В отдельной миске смешиваем варёную сгущёнку 300 гр.и обжаренный арахис 100 гр.
- Тесто делим на 3 части, скатываем их в шары и накрываем плёнкой, оставляем постоять ещё 15 минут.
- Затем каждый шар из теста раскатываем на круглые лепёшки толщиной по 0,5 мм. диаметром 32 см.
- Складываем каждую лепёшку поверх другой, перемазываем каждый слой размягчённым сливочным маслом. Края лепёшек соединяем вместе.
- Затем разрезаем края в виде «лепестков» подсолнуха на 5 см. от края к центру.
- Смазываем «лепестки» белком. Затем центр «лепестка» прижимаем лучинкой и формируем цветочек, защипнув и свернув края лепестка в серединку.
- Смазываем сформированные цветочки из «лепестков» желтком. Выкладываем в центр начинку из варёной сгущёнки и орахиса.
- Выпекаем при температуре 180 градусах 30 — 35 минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.
