Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного блюда из простых продуктов – куриной печени, моркови, капусты.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- печень куриная 400 – 450 г;
- яйцо 1 шт;
- яйцо вареное 2 шт;
- лук 1 шт;
- капуста 200 г;
- лук зеленый и зелень по вкусу;
- мука 80 – 100 г;
- сметана 100 мл;
- масло растительное, соль, перец и специи.
Приготовление:
- Лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке, капусту мелко шинкуем.
- Разогреваем растительное масло и обжариваем лук до полуготовности, добавляем морковь, тушим и всыпаем капусту, перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут. Солим и перчим.
- Вареные яйца режем на кубики.
- Печень отвариваем в подсоленной воде и режем кусочками.
- Яйца смешиваем со сметаной, солим и венчиком немного взбиваем. Добавляем муку, перемешиваем до однородности.
- Смешиваем печень, зеленый лук, капусту с морковью и луком, вареные яйца. Смешиваем и солим, перчим по вкусу. Заливаем тестом и перемешиваем до однородности.
- Силиконовую форму смазываем маслом и выкладываем массу, немного утрамбовываем.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 35 – 40 минут.
- Такой закусочный пирог нарезаем порционными ломтиками, присыпаем рубленой зеленью и подаем к столу, можно с разными соусами, маринованными огурчиками.