Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Болгарский соус «Лютеница» из помидоров, баклажанов и перца на зиму

Болгарский соус «Лютеница» из помидоров, баклажанов и перца на зиму

Хотите побаловать своих близких настоящим болгарским соусом? Ловите наш рецепт. Этот болгарский соус «Лютеница» идеально подходит к различным закускам, мясным блюдам. Его можно даже кушать, просто намазав на хлеб.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг баклажанов
  • 1 кг красного болгарского перца
  • 1 перец чили
  • 0,5 кг помидоров
  • 2 зубчика чеснока
  • 45 г сахара
  • 30 г растительного масла
  • зелень по вкусу

Соус из болгарского перца на зиму:

  1. 500 г баклажанов, 1 кг болгарского красного перца, 500 г помидоров тщательно помойте, обсушите, разрежьте баклажаны пополам, поместите овощи на противень, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку для запекания на 15 минут.
  2. Аккуратно снимите кожицу с овощей, поместите их в глубокую емкость, добавьте измельченную зелень, измельчите с помощью блендера, перелейте полученную массу в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь, проварите в течение некоторого времени до уменьшения в объеме в 2 раза.
  3. Добавьте в полученную массу перец чили, 2 зубчика чеснока, пропущенных через специальный пресс, 45 г сахара, соль по вкусу, 30 г растительного масла, перемешайте, варите, постоянно помешивая. Когда жидкость выпарится, разлейте горячий соус по стеклянным банкам. Можно простерилизовать их в течение 10 минут, если хотите хранить соус в течение всей зимы. Приятного всем аппетита!
     

Похожие рецепты

Морковь по-корейски с чесноком за 5 минут!

Морковь по-корейски с чесноком за 5 минут!

ТОП-5 вкуснейших овощных салатов на зиму

ТОП-5 вкуснейших овощных салатов на зиму

Имам-Баялды без уксуса: пошаговый рецепт

Имам-Баялды без уксуса: пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт приготовления лечо на зиму

Пошаговый рецепт приготовления лечо на зиму

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

Разнообразные вариации рецептов салата «Дунайский» на зиму

Разнообразные вариации рецептов салата «Дунайский» на зиму

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Сметанник с желатином и фруктами без выпечки

Сметанник с желатином и фруктами без выпечки

Как приготовить салат из болгарского перца и моркови

Как приготовить салат из болгарского перца и моркови

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для тортов

Пропитка для тортов

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях в духовке рецепт

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях в духовке рецепт

Салат с курицей «Черепаха»

Салат с курицей «Черепаха»

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.