Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить польский яблочный пирог

Как приготовить польский яблочный пирог

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 2/3 стакана сахарной пудры
  • 1 яйцо + 1желток
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 пакет ванильного пудинга
  • 400 мл молока
  • 3 ст. л. сахара
  • 800 г яблок
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Миндальные лепестки для украшения
  • Крошки белого хлеба

Приготовление:

  1. Размягченное масло растереть с сахарной пудрой до пышной белой массы, добавить яйцо, желток, сметану и перемешать.
  2. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и замесить тесто. Оно будет мягкое, нежное, податливое. Не прилипает к рукам.
  3. Разделить тесто на 2/3 и 1/3. Первую часть убрать в холодильник, вторую — в морозильник на 2 часа.
  4. Яблоки нарезать на четвертинки, очистить и вырезать серединку, затем четвертинки разрезать еще на две части и затем на тонкие ломтики поперек.
  5. Приготовить пудинг: порошок высыпать в кастрюльку, добавить 100 мл молока и перемешать. Оставшееся молоко довести почти до кипения, влить в него пудинговую массу и проварить, мешая, до загустения. Как только начнет «пыхать», снять с огня.
  6. Круглую форму диаметром 26-28 см и глубиной 5 см смазать маслом и застелить пергаментом. Выложить тесто из холодильника и размять его по всей форме, сделав так же высокие бортики. Многократно наколоть тесто.
  7. На дно насыпать тонкий слой хлебных крошек.
  8. Яблоки смешать с большей частью еще теплого пудинга и выложить на тесто. Сверху выложить оставшийся пудинг и разровнять. Поверх пудинга натереть на крупной терке тесто из морозильника.
  9. Поставить пирог в нагретую до 200*С духовку, температуру снизить до 180*С. Выпекать 40 минут. За 15 минут до готовности вынуть пирог и посыпать его миндальными лепестками. Далее печь до готовности.
  10. Готовый пирог остудить в форме, аккуратно вынуть и посыпать сахарной пудрой. Нарезать только полностью остывшим.

Похожие рецепты

Яблочный пляцок рецепт

Яблочный пляцок рецепт

Баварский яблочный торт: пошаговый рецепт

Баварский яблочный торт: пошаговый рецепт

Шарлотка с яблоками и грушами. Рецепт на кефире!

Шарлотка с яблоками и грушами. Рецепт на кефире!

Простой яблочный пирог на скорую руку

Простой яблочный пирог на скорую руку

Яблочный пирог с сочной начинкой и хрустящей корочкой

Яблочный пирог с сочной начинкой и хрустящей корочкой

Потрясающий яблочный пирог на сахарном тесте

Потрясающий яблочный пирог на сахарном тесте

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Торт Сметанник без выпечки

Торт Сметанник без выпечки

Салат из моркови, печени и огурцов

Салат из моркови, печени и огурцов

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для торта бисквитного

Пропитка для торта бисквитного

Хлеб без дрожжей и яиц (базовый заквасочный Питера Рейнхарта)

Хлеб без дрожжей и яиц (базовый заквасочный Питера Рейнхарта)

Как приготовить салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Как приготовить салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.