Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Как приготовить польский яблочный пирог

Как приготовить польский яблочный пирог

Польский медовик: пошаговый рецепт

Польский медовик: пошаговый рецепт

Как приготовить польские фляки в хлебе в домашних условиях

Как приготовить польские фляки в хлебе в домашних условиях

Как приготовить мясной пирог по-польски

Как приготовить мясной пирог по-польски

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Пошаговый рецепт бигуса из свежей капусты с мясом!

Пошаговый рецепт бигуса из свежей капусты с мясом!

Польский пасхальный пирог Мазурек (MAZUREK) с апельсинами

Польский пасхальный пирог Мазурек (MAZUREK) с апельсинами

Польский пасхальный кулич (пасха) со сливками, миндалем и фисташками

Польский пасхальный кулич (пасха) со сливками, миндалем и фисташками

Домашний свекольник на основе кефира

Домашний свекольник на основе кефира

Польское пасхальное печенье с финиками

Польское пасхальное печенье с финиками

Мазурек старопольский: простой и необычайно вкусный десерт!

Мазурек старопольский: простой и необычайно вкусный десерт!

Картофельные зразы с грибами шампиньонами и жареным луком

Картофельные зразы с грибами шампиньонами и жареным луком

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

Татарский трехслойный пирог

Татарский трехслойный пирог

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Итальянский пирог без применения весов

Итальянский пирог без применения весов

Домашние моченые яблоки

Домашние моченые яблоки

Популярные рецепты

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Бигус классический рецепт из свежей и квашенной капусты

Бигус классический рецепт из свежей и квашенной капусты

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Какие травы и листья можно ферментировать для чая

Какие травы и листья можно ферментировать для чая

Польская кухня

Польская кухня

Польская кухня формировалась под влиянием многих стран. В первую очередь, стран — соседей. Русская, немецкая, украинская кухни оказали первостепенное влияние на блюда польской кухни. Поучаствовали в процессе и монголы, и татары с турками.

Польша — страна многонациональная. Отсюда и такое кулинарное смешение под названием «польская кухня». Сложно даже сказать, когда она приняла свой окончательный вид, тот, в котором находится сегодня. Но это уже не столь важно. Главное то, что существуют достаточно интересные рецепты польской кухни. 

Польская национальная кухня сегодня, в первую очередь, это вареники разных видов, галушки, каши, голубцы, бигос, непременно — свиная рулька. Угадайте, с чем подается свиная рулька. Правильно, (стоит посмотреть в сторону Чехии и Германии) с кислой капустой.

Польская кухня - традиционные национальные рецепты домашних блюд

Очень популярны в польской кулинарной традиции различные супы. Щи, куриные бульоны, томатные супы, рассольники и грибные супы, холодники. Главный национальный суп — журек или жур. По сути, это похлебка из овсяной или ржаной муки. Жур может готовиться с картофелем, овощами, колбасой, клецками, разными копченостями, грибами или даже с отварными яйцами. 

Особенности польской кухни в том, что польские кулинары, по большому счету, не ограничивают себя ни в чем. Меню включает в себя такое количество блюд, что глаза разбегаются. Практически все рецепты блюд польской кухни тяжелые, с множеством пряностей, очень сытные, но не всегда вкусные.

Из национальных блюд кроме жура, нужно попробовать фляки (супчик из потрохов) и, обязательно, местную водку, изготовленную из картофеля. Исторически польская кухня базировалась на кашах. Которые со временем были вытеснены картофелем. Широко употребляемая дичь уступила пальму первенства свинине и домашней птице. Очень популярны овощи. В частности перец и помидоры. 

Рыбные рецепты блюд польской кухни ничего особенно интересного собой не представляют. Единственное, чем нужно уделить внимание — это карп по-польски. Где-то еще подают осетра, но это уже становится большой редкостью. Десерты у поляков просты и неоригинальны. Пироги, рулеты с маком или изюмом. Любимым десертом поляков смело можно назвать пончики с повидлом из дикой розы — это действительно интересно и вкусно.

Больше информации, а также рецепты польской кухни с фото вы найдете, совершив путешествие по страницам нашего сайта. Попробуйте приготовить какие-то блюда польской кухни, а вдруг понравится. 
 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.