Польский пасхальный кулич является необычайной выпечкой. Данное лакомство станет самым ярким украшением праздничного стола и приятно удивит ваших гостей и домочадцев своими вкусовыми качествами и ароматом!
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 500 г;
- Дрожжи - 30 г;
- Сахар - 120 г;
- Молоко - 1 стакан, теплое;
- Сливочное масло - 375 г;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Цедра лимона - 5 г (цедра 1/2 лимона);
- Цедра апельсина - 5 г (цедра 1/2 апельсина);
- Яйца - 5 шт;
- Изюм - 150 г;
- Сливки - 350 мл, жирностью 35%;
- Сахар - 2 ст.л;
- Фисташки - 2 ст.л, рубленные;
- Миндаль - 100 г, рубленный;
Шаги приготовления:
- В емкость просейте муку, сделайте по серединке углубление.
- Раскрошите в лунку дрожжи, которые разведите в теплом молоке, смешайте с сахаром (небольшое количество) и мукой. Прикройте емкость с опарой и поставьте в тепло на 20 минут.
- Как только опара поднимется, добавьте сливочное масло в растопленном виде, соль, сахар, лимонную цедру, яйца, апельсиновую цедру, замесите тесто.
- Промойте изюм, добавьте в тесто снова перемешайте.
- Форму смажьте маслом, посыпьте мукой.
- Переложите в форму тесто, отставьте в сторонку на полчаса.
- Отправьте выпекаться куличи в духовой шкаф при 200 градусах на 40 минут.
- Готовую выпечку остудите, а потом переложите на плоское блюдо.
- Взбейте сливки с добавлением сахара, должен получиться крем.
- Покройте куличи взбитыми сливками, для украшения используйте миндаль и фисташки. Приятного Вам аппетита!