Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусные и сытные пирожки с мясом и картошкой

Вкусные и сытные пирожки с мясом и картошкой

Думаете, что пирожками с мясом и картофелем уже никого не удивишь? С помощью этого рецепта вы приготовите необычные, очень красивые пирожки, которые станут украшением каждого стола, приведут окружающих в полный восторг.

Ингредиенты для теста:

  • 500 г муки
  • 200 мл теплой воды
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. тимьяна
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст.л. уксуса
  • 2 ст.л. майонеза

рецепты пирожков

Для начинки:

  • 300 г фарша
  • 400 г картофеля
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст.л. зелени (можно укроп)
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • специи, соль по вкусу

Рецепт приготовления пирожков:

  1. В небольшой миске смешайте 1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, добавьте немного теплой воды, перемешайте, оставьте на несколько минут.
  2. В отдельной миске смешайте 500 г просеянной муки, щепотку соли, перемешайте, добавьте 1 яйцо, 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. уксуса, хорошо размешайте. Добавьте 1 ст.л. тимьяна, опару, снова перемешайте. Замесите тесто, добавляя небольшими порциями, оставшуюся теплую воду.
  3. Добавьте 30 г растопленного сливочного масла, перемешайте до получения однородности, накройте пищевой пленкой, оставьте на некоторое время, чтобы тесто увеличилось в размерах.
  4. Приготовьте начинку. Для этого репчатую луковицу очистите, помойте, обсушите, натрите на крупной терке, поместите в глубокую миску. 400 г картофеля очистите, помойте, обсушите, натрите на средней терке, добавьте к луку, сцедите лишнюю жидкость.
  5. Добавьте в эту же емкость 300 г фарша, специи, соль по вкусу, хорошо размешайте, добавьте 3 ст.л. панировочных сухарей.
  6. Полученную начинку разделите на небольшие кусочки, сформируйте из них шарики размером с грецкий орех, обжарьте на сковороде в растительном масле.
  7. Тесто раскатайте в тонкий пласт, порежьте небольшими квадратными кусочками одинакового размера. На каждом сделайте небольшие надрезы в середине каждой стороны, но до самого центра не разрезайте. В середину каждого квадрата выложите по одному обжаренному шарику, загните края квадрата в середину, защипите сверху на шарике, соедините края, чтобы сформировать лепестки или детали звезды.
  8. Сформированную звезду поместите на пустой квадрат из теста, таким же образом соедините края между собой. С помощью фигурок для печенья вырежьте небольшую звезду и прикрепите сверху на каждое изделие с помощью цветочка гвоздики.
  9. Поместите пирожки на противень, смазанный растительным маслом, сверху смажьте яйцом.
  10. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирожки в течение 20 - 25 минут.
  11. Готовые пирожки выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!


 

Copyright © 2016-2023 Типичный Кулинар.