Представляем Вашему вниманию рецепт холодца из курицы. Вкусный и полезный холодец можно сварить не только из свинины, но и из куриного и другого мяса.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- вода 2.5 л;
- курица без кожи половина;
- ножки курицы 700 г;
- шейки индейки и потрошки 2 шт;
- лук и морковь по 1 шт;
- перец горошком 10 – 15 шт;
- лавровый лист 1 шт;
- специи и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
- Ножки очищаем от кожицы, убираем нижнюю часть.
- Промываем вся водой, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, засыпаем перец и кладем лавровый лист, солим по вкусу.
- Если варите в мультиварке. Ставим на 1.5 часа. Вначале добавляем и морковь.
- Далее делаем все, как обычно, разделывая мясо и раскладываем его по емкостям.
- Если вы будете варить на огне в кастрюле, тогда после закипания, уменьшаем огонь и тушим на минимальном огне 4 часа.
- Если не любите жирный холодец, перед тем, как будете разливать бульон, соберите жир.
- Не забудьте попробовать на соль и добавить пропущенный через пресс, чеснок.
- Украшаем по вкусу, можно кружочками моркови и веточками зелени.Ставим холодец в холодильник.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!