Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусный и полезный овощной салат из брокколи и болгарского перца

Вкусный и полезный овощной салат из брокколи и болгарского перца

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного и полезного овощного салата из брокколи и болгарского перца. Салаты из свежих овощей, это всегда вкусно и очень полезно.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • брокколи 350 г;
  • лук половина;
  • морковь 1 шт;
  • перец болгарский 1 шт;
  • масло растительное 2 ст.л;
  • соль треть ч.л;
  • сахар 1 ч.л;
  • кориандр молотый половина ч.л;
  • перец черный щепотка;
  • паприка 1 ч.л;
  • чеснок 1 зубчик;
  • уксус яблочный 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Брокколи разбираем на соцветия, лук режем полукольцами, перец соломкой, морковь трем на терке для корейской моркови.
  2. Смешиваем специи с растительным маслом, всыпаем соль и сахар, выдавливаем через пресс чеснок, яблочный уксус перемешиваем массу.
  3. Заливаем маринадом овощи, перемешиваем.
  4. Доводим воду до кипения, выключаем газ. Выкладываем в кипяток капусту, и держим её в течение 10 минут. Вынимаем и кладем в холодную воду, чтобы капуста сохранила свой яркий цвет.
  5. Смешиваем капусту с овощами, накрываем емкость пленкой или тарелкой, оставляем на 3 часа, чтобы все овощи хорошо промариновались.

Салат отлично дополнит собой праздничный стол, идеально подходит к разным мясным и рыбным блюдам. По желанию, Вы можете также добавить в салат и свежую зелень, когда будете подавать его к столу. Смотрите подробный видео рецепт:

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.