Предлагаю рецепт сверх простого и вкусного блюда. Основных ингредиентов всего два: сыр и картофель. Картошка в пироге становится мягкой и нежной, а все это великолепие покрывается очень вкусной и хрустящей корочкой. Блюдо можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к основному мясному блюду.
Ингредиенты:
- Картошка — 6-7 шт. (крупные)
- Сыр твердый — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль и специи — по вкусу
Форма у меня диаметром 22 см.
Приготовление картофельного пирога с сыром:
- Первым делом, сыр натираем на крупной терке, а очищенный картофель шинкуем на тонкие слайсы.
- Затем, дно формы застилаем пергаментной бумагой. Бока формы смазываем кусочком сливочного масла.
- Теперь собираем пирог слоями. Первый слой, картофель. Второй слой, тертое сливочное масло. Третий слой, тертый сыр.
- Таким образом, накладываем слои до расхода продуктов. Последний (верхний слой) должен быть сырный. У меня получились 3 раза по 3 слоя.
- Запекаем пирог при 210° C, примерно час (смотрите по своей духовке), до золотистой корочки.
- Даем остыть минут 5-10 и снимаем форму.
- Внимание! Освободить из формы только после остывания. В горячем состоянии есть риск, что пирог у Вас развалится при изъятии из формы.
- Перекладываем пирог на блюдо и подаем. Приятного всем аппетита!