Представляем вам рецепт морковного торта со сливочным кремом. Такой морковный торт получается не только вкусным, но и полезным. К тому же морковь окрашивает бисквит и придает ему особенный приятный оранжевый цвет. Тортик легко готовится и получается очень вкусным.
Ингредиенты для коржа:
- 200 грамм свежей моркови
- 3 куриных яйца
- 250 грамм пшеничной муки
- 150 грамм сахара
- 160 миллилитров растительного масла
- 11 грамм разрыхлителя
Для крема:
- 200 миллилитров жирных сливок
- 100 грамм сахарной пудры
- 250 грамм сливочного сыра
Для пропитки:
- 200 миллилитров воды
- 100 грамм сахара
- 1 палочка корицы
Рецепт морковного торта со сливочным кремом:
- Морковь очищаем и нарезаем крупными кусочками. кладем ее в чашу блендера и добавляем растительное масло. Все перемалываем до однородного состояния. В чашу миксера вбиваем яйца и добавляем сахар. Все взбиваем в течение 1-2 минут.
- Просеиваем в чашку муку с разрыхлителем, перемешиваем. Не переставая взбивать добавляем в яичную смесь сначала мучную массу, потом морковную, затем снова мучную и так далее. До тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
- Противень застилаем пергаментной бумагой. Ставим на него разъемное кольцо и выливаем немного теста, разравниваем и ставим в духовку на 15 минуты. Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов. Готовый корж снимаем с плиты и оставляем остывать. Точно также выпекаем все бисквиты.
- Приготовим пропитку. В небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и корицу. Все перемешиваем, ставим на плиту, доводим до кипения и варим в течение 5 минут. Взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Затем добавляем сливочный крем и еще немного взбиваем.
- Собираем торт. На блюдо ставим кольцо и кладем первый бисквит. Пропитываем его сиропом и сверху кладем крем. Затем снова корж, пропитка, крем и так до тех пор, пока не закончатся коржи. Последний корж также промазываем кремом.
- Готовый торт убираем в холодильник и оставляем на 6-8 часов. Через отведенное время с торта снимаем кольцо и промазываем бока кремом. Сверху торт украшаем шоколадной стружкой. А потом подаем к столу!