Необходимые ингредиенты:
- мука пшеничная 225 г
- соль 0,5 ч.л.
- сода 0,75 ч.л.
- корица 1 ч.л.
- разрыхлитель 0,25 ч.л.
- сахар 100 г
- подсолнечное масло 50 мл
- кабачок (средний) 1 шт.
- семечки, орехи, кунжут (для присыпки) 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- В миску насыпать муку, соль, соду, корицу и разрыхлитель теста. Все перемешать.
- Кабачок натереть на мелкой терке и отжать руками от сока.
- В другую миску насыпать сахар (150 г) и налить подсолнечное масло (50 мл), размешать как следует вилкой, добавить кабачок и снова все размешать.
- Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой, излишки муки отряхнуть.
- Соединить содержимое обеих мисок, размешать и перелить в подготовленную форму.
- Сверху можно посыпать различными семечками, орехами (на ваш вкус). Отправить в заранее нагретую до 180 гр. духовку, печь примерно 45-60 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Извлечь из духовки и оставить остывать прямо в форме.
Нарезать хлеб на кусочки. Хлебушек получается тонким, внутри мягким, с хрустящей корочкой, прекрасно пропекается. Приятного аппетита!