Настал тот момент, когда хочешь приготовить, что-то невероятное! Что-то настолько вкусное и незабываемое, что фантазии хватает только на визуализацию отзывов, но никак не на структуру и составляющие рецепта! Вот , как раз такую ситуацию спасает тот торт "Высокий" о котором говорят "Готовь сразу 4". Этот вкусный и праздничный торт я всегда готовлю, чтобы удивлять друзей и гостей.
Для приготовления теста понадобятся:
- 90 гр Муки
- 4 шт Яиц
- 70 гр Сливочного масла
- Ванилин 1 пакетик
- Разрыхлитель 1.5 ч.л
- Рубленный миндаль 60 гр
Для крема:
- 800 мл Молока
- 170 гр Сахара
- Яйца (Желтки) 7 шт
- Крахмал (кукурузный) 80 гр
- Корица 1 шт
Для украшения:
- 150 мл Сливок
- Конд. посыпка
- Сахар
- Крошка бисквита
- Лепестки миндаля
Переходим к приготовлению:
- Для приготовления пористого и невероятно вкусного бисквита я приготовила вам пару сюрпризов.
- Начинаем с отделения желтков и белков, смешиваем и взбиваем желтки, сахар, ванилин. Взбивать придется достаточно долго. А , чтобы это время не пропадало зря, отправьте растапливаться масло на огонь.
- Как только желтковая масса будет готова, начинаем взбивать белки . Взбиваем до образования устойчивых пиков, не забывая добавлять по немногу сахар.
- В желтковую смесь добавляем муку и разрыхлитель и вымещиваем до образования однородной массы. Вспоминаем про масло и выливаем его в мучную консистенцию. Разбиваем в крошку миндаль и отправляем его туда же. Остается порционно ввести белки в нашу заготовку (делаем это миксером на небольших оборотах).
- Отправляем тесто в духовку на 35 мин при 180 С.
- Крем начинаем готовить с подогрева молока и добавления в него корицы. Когда молоко закипить, процеживаем его через марлю и наслаждаемся великолепным ароматом.. Тем временем, взбиваем желтки, сахар и крахмал . Как только смешали , добавляем пряное молоко и взбиваем на высокой скорости . Отправляем крем на медленный огонь и мешаем до его загустения.
- Достаем наш бисквит, делим его на три коржа и промазываем каждый корж кремом. Верхнюю его часть промазываем взбитыми сливками. Сверху я посыпала шоколадными стружками.
Выглядит невероятно аппетитно! Теперь можно с гордостью сказать , о торте "Высокий", что принято говорить "Делай сразу 4". Это совсем не преувеличение ! А Вкусный, праздничный торт украсит не только ваш стол, но и придаст вкусную и уютную атмосферу. Готовлю, чтобы удивлять гостей и свою семью.