Ингредиенты:
- Чернослив без косточек — 1 стакан
- Куриная грудка — 500 гр.
- Грецкие орехи (очищенные) — 1/2 стакана
- Сыр — 200-250 гр.
- Яйцо — 5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Морковь по-корейски — 250 гр.
- Майонез — 300 — 400 гр.
- Соль — щепотка
- Черный молотый перец
- Петрушка — горсть.
Рецепт салата с курицей, грецкими орехами и черносливом:
- Отвариваем куриное мясо в подсоленной кипящей воде до мягкости. Затем охлаждаем и нарезаем кубиками.
- Промываем чернослив и заливаем кипятком на 10 минут. Потом сливаем воду и выкладываем на бумажные салфетки, обсушиваем. Нарезаем полосками.
- Рубим орехи ножом и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
- Смешиваем орехи с морковью. Нарезаем яйца мелким кубиком, заправляем 4-5 ст. ложками майонеза.
- Укроп измельчаем и добавляем к яично-майонезной массе. Добавляем сюда же чеснок, пропущенный через пресс.
- Натираем сыр на крупной терке.
Собираем салат:
— чернослив, майонез.
— куриное филе, слегка присаливаем, перчим и промазываем майонезом.
— корейская морковь с орехами.
— тертый сыр и слегка придавливаем руками, чтобы чуть утрамбовать слои и придать салату равномерную форму.
— сырно-яично-майонезная смесь.
Убираем салат в холодильник на 4-6 часов пропитаться.