Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт супа из тыквы со сливками

Рецепт супа из тыквы со сливками

Пошаговое приготовление супы из тыквы со сливками. Очень простой рецепт тыквенного супа в домашних условиях!

Ингредиенты для тыквенного супа:

  • тыква очищенная 400 г
  • перец болгарский 1 шт
  • морковь 1 шт
  • лук 1 шт
  • карри, копченная острая паприка, имбирь по 1 ч.л
  • соль, перец черный молотый по вкусу
  • чеснок 2 зубчика
  • вода 500 мл
  • сливки 200 мл 10% жирности
  • кокосовое масло 1 ч.л
  • сливочное масло для обжаривания 
  • креветки, зеленый лук, семена тыквы для подачи

Вкусный суп из тыквы рецепт:

  1. Тыкву очистить, нарезать на кусочки.
  2. Лук и болгарский перец нарезать на кусочки (любого размера, так как в итоге все ингредиенты для супа всеравно будем блендерить).
  3. Морковь натереть на терке.
  4. На сливочном масле обжарить лук. Добавить карри, имбирь, копченную паприку, соль и перец черный молотый. 
  5. К луку добавить морковь, перец болгарский, 150 мл томатного сока. Протушить 5 мин.
  6. В большую кастрюлю, в которой мы будем готовить суп из тыквы отправить наши тушенные овощи. К ним добавить нарезанную тыкву и воду. Поставить на огонь.
  7. После того как закипит, добавить измельченный чеснок и варим мин 15 на маленьком огне.
  8. Тем времени очистить креветки, обжарить на сливочном масле (сливочное масло ароматизируем чесноком). Добавить перец, хлопья перца чили и 1 ст.л соевого соуса. Готовим не более 2-х минут.
  9. В тыквенный суп добавить 1 ч.л кокосового масла (но можно и без него)
  10. Добавить 200 мл сливок жирностью 10% (можно и более жирные), варим еще 2 мин и выключаем.
  11. Выливаем нашу массу в блендер и отправляем в блендер, пока не получим красивый, однородный суп пюре из тыквы (или как его еще называют крем-суп). У меня ушло примерно 2 минуты.
  12. Разливаем наш крем суп из тыквы по тарелочкам, сверху выкладываем перья зеленого лука, креветки, немного свежемолотого черного перца и семян тыквы или подсолнуха. Приятного аппетита!
     
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.