Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусный теплый салат с баклажанами и помидорами

Вкусный теплый салат с баклажанами и помидорами

Ингредиенты:

  • яйца 2 шт
  • лук 1 шт
  • грибы шампиньоны 200 г
  • баклажаны 2 шт
  • помидоры 2 шт
  • яблоки 1 шт
  • оливковое масло по вкусу
  • соль, перец
  • прованские травы, копченая паприка
  • чеснок 1-2 зубчика
  • зелень свежая
  • сметана (йогурт без добавок, майонез) 1-2 ст.л

Как приготовить вкусный овощной салат с баклажанами:

  1. Первым делом, отварить яйца. После того как яйца закипят, варить 6 мин. Затем слить воду и залить холодной водой. Очистить. Нарезать кубиками.
  2. Лук очистить, и мелко нарезать полукольцами. Грибы помыть и нарезать тонко слайсами.
  3. Баклажаны помыть, очистить от кожуры, отрезать  хвостики и нарезать полосочками 4-5 мм.  Баклажаны выложить на тарелку. Добавить соль, перец, оливковое масло. Перемешать. Выпекаем баклажаны в духовке при 170 С 15-20 мин (или в аерогриле), можно пожарить на сковороде.
  4. Грибы и лук выложить на тарелку, добавить соль, перец, оливковое масло. Перемешать. 
  5. Достать баклажаны из духовки, и выложить на тарелку.
  6. Отправляем запекаться грибы с луком. Добавить копченую паприку. Готовим 10-15 мин при 170 С.
  7. Выкладываем лук с грибами в тарелку.
  8. Помидоры помыть, разрезать пополам, вырезать хвостики. Добавить соль. 
  9. Достаю из холодильника рубленную зелень с чесноком в оливковом масле. Готовится очень просто: свежую зелень вместе со стеблями мелко нарезать.  В небольшую баночку выкладываем слоями, дольки чеснока, зелень, оливковое масло.  Последний слой хорошо утрамбовываем ложечкой и наливаем масла столько, чтобы полностью покрыло зелень. Хранится такое масло может в холодильнике около 3-х месяцев без проблем!
  10. Сверху на помидоры выкладываем ароматную зелень с чесноком в оливковом масле. 
  11. Отправляем помидоры запекаться при 175 С на 10-15 мин.
  12. Достаем помидоры остыть. Пока остывают помидоры помыть, очистить и очень мелко нарезать яблоко.
  13. Мелко нарезанные яблоки высыпаем в большую емкость, в которой мы будем замешивать салат. К яблокам добавить нарезанные отваренные яйца.
  14. Баклажаны мелко нарезать соломкой, отправить в миску к остальным ингредиентам.
  15. Остывшие помидоры очистить от кожицы (как видите, снимается очень легко и просто), нарезать кубиками.
  16. В миску добавляем помидоры, лук с грибами.
  17. Натереть 2 зубчика чеснока, добавить в салат. Добавить 2 ст.л рубленной зелени, в моем случае это замороженная петрушка. 
  18. Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем  1-2 ст.л сметаны (или йогурт густой без добавок), соль, перец и снова перемешиваем. Выкладываем на тарелку и пробуем салат с баклажанами, помидорами, грибами и яйцами.
  19. В салате все ингредиенты отлично сочетаются, вкус очень необычный, но салат однозначно стоит того, чтобы хотя бы раз его попробовать! Готовьте, экспериментируйте и кушайте вкусно! 

Похожие рецепты

Необычный салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Необычный салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Легкий салат «Креветки в капусте»: пошаговый рецепт приготовления

Легкий салат «Креветки в капусте»: пошаговый рецепт приготовления

Потрясающий легкий салат «Лямур-тужур» с крабовыми палочками, кукурузой и помидорами

Потрясающий легкий салат «Лямур-тужур» с крабовыми палочками, кукурузой и помидорами

Изумительный салат с кальмарами и помидорами для гурманов

Изумительный салат с кальмарами и помидорами для гурманов

Восхитительный яркий салат «Песцовая шубка» с крабовыми палочками

Восхитительный яркий салат «Песцовая шубка» с крабовыми палочками

Восхитительный сочный салат из баклажанов, помидоров и куриной грудки

Восхитительный сочный салат из баклажанов, помидоров и куриной грудки

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквитного торта

Пропитка для бисквитного торта

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.