Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Влажный шоколадный шифоновый бисквит

Влажный шоколадный шифоновый бисквит

Сегодня мы приготовим очень вкусный шоколадный бисквит. Один рецепт шифонового бисквита на молоке и растительном масле, а второй без масла и молока. Бисквит настолько мягкий и нежный, что он не нуждается в дополнительной пропитке.

Ингредиенты:

  • яйца 5 шт
  • сахар 150 г
  • соль 1/4 ч.л
  • мука 130 г
  • разрыхлитель 1 ч.л (8 г)
  • темное алкализованное какао 50 г
  • молоко горячее 80 г
  • растительное масло 100 мл

Как приготовить шоколадный шифоновый бисквит:

  1. Подготовить все продукты, ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. В чашу миксера влить яйца, добавить сахар, соль, ваниль. Взбивать сначала на маленькой скорости, потом на большой скорости примерно 5-7 мин. До получения светлой однородной массы.
  3. В отдельной миске смешать какое, горячее молоко, перемешать.
  4. Добавить растительное масло. Хорошо перемешать до однородности.
  5. В отдельной емкости смешать просеяную муку, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты.
  6. В взбитые яйца с сахаром добавить порционно сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, сода).
  7. Аккуратно замешиваем тесто с помощью лопатки (сверху-вниз)
  8. В емкость с какао добавить пару ложечек теста (это нужно чтобы какао равномерно распределилось потом в тесте). Хорошо перемешать.
  9. Соединить обе массы и аккуратно перемешать (не миксером, лопаткой).
  10. Разделить тесто на две части (выпекать или в 2-х формах, или поочередно). простой шифоновый бисквит
  11. Форму смазывать ничем не нужно, если у вас разьемное кольцо, дно сделать из фольги, свернув ее в 2 слоя для прочности. На низ поставить или противень, или как на видео.
  12. Выпекать шоколадный бисквит 25-35 мин при 170 С. шоколадный бисквит рецепт
  13. Дать остыть 5-10 мин. Освободить бисквит с формы, убрать в холодильник на 3-4 часа, можно даже на ночь.
  14. Нарезаем на 3 части и получаем шикарные шоколадные коржи для торта Прага. Шифоновый бисквит подходит как основа для любого шоколадного торта! Приятного аппетита! 

Шоколадный бисквит без молока и масла

вкусный шоколадный бисквит пошагово

Ингредиенты для второго бисквита (с дырочками):

  • мука 100 г
  • разрыхлитель 1 ч.л
  • какао темное dr.oetker
  • яйца 5 шт
  • сахар 120 г

Как приготовить шоколадный шифоновый бисквит:

  1. В одной емкости смешать все сухие ингредиенты.
  2. В другой емкости смешать яйца и сахар, взбить хорошо до светлой массы. 
  3. Аккуратно, порционно добавить к взбитым яйцам сухие ингредиенты.
  4. Вылить тесто в форму. (тесто долдно заполнять форму не больше, чем наполовину)
  5. Выпекать шоколадный бисквит 35-40 мин при 170 С. Вкусных шоколадных бисквитов!  шифоновый шоколадный бисквит из 5 яиц
     
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.