Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Волшебный пирог с нежной сметанно-клюквенной начинкой

Волшебный пирог с нежной сметанно-клюквенной начинкой

Восхитительный, очень красивый, необычный пирог с нежной начинкой из свежей клюквы со сметаной легко приготовить благодаря этому простому рецепту. Ваши домочадцы будут приятно удивлены.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 200 г
  • Мягкое сливочное масло — 90 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Цедра лимона — 1 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

  • Клюква — 200 г
  • Сметана — 200 г
  • Сахар — 95 г
  • Ванильный сахар — 5 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости смешайте 1 яйцо, 40 г сахарной пудры, разотрите, добавьте 1 щепотку соли, 90 г мягкого сливочного масла, 1 ч.л. лимонной цедры, перемешайте.
  2. Добавьте небольшими порциями 200 г просеянной муки, замесите однородное тесто.
  3. Сформируйте тесто в шар, отправьте в холодильник на полчаса.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. В круглую форму диаметром 24 см, выложите в нее тесто, распределите руками по всей поверхности, сформируйте небольшие бортики.
  6. Накройте пергаментной бумагой дно остовы из теста, высыпьте сухой горох или фасоль в качестве груза, отправьте в духовку для запекания на 10 - 15 минут. Выньте из духовки, снимите груз.
  7. Приготовьте начинку. В глубокой миске смешайте 200 г сметаны, 95 г сахара, 5 г ванильного сахара, 2 яйца, 1 ст.л. кукурузного крахмала, перемешайте, крем для начинки готов.
  8. Выложите на основу 200 г клюквы, распределите по всей поверхности, залейте сверху кремом, разровняйте.
  9. Запекайте пирог еще в течение 40 минут до загустения начинки и золотистой корочки на тесте.
  10. Готовый пирог остудите, отправьте в холодильник на пару часов. Приятного вам аппетита!


 

Похожие рецепты

Домашний песочный пирог с яблоками и вишней

Домашний песочный пирог с яблоками и вишней

Хрустящий песочный пирог с грибами и курицей

Хрустящий песочный пирог с грибами и курицей

Яблочно-банановый пирог из песочного теста со сметанной заливкой

Яблочно-банановый пирог из песочного теста со сметанной заливкой

Как приготовить песочный пирог с яблоками

Как приготовить песочный пирог с яблоками

Песочный пирог с творогом пошаговый рецепт с фото

Песочный пирог с творогом пошаговый рецепт с фото

Песочный пирог с фруктами в сметанной заливке

Песочный пирог с фруктами в сметанной заливке

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.