Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт азиатских пельмешек «Вонтоны» с мясом

Рецепт азиатских пельмешек «Вонтоны» с мясом

Вонтоны или хуньтунь — разновидность пельменей в китайской кухне. Вонтоны обычно подаются в супе, но иногда и жарятся. Их заправляют не только мясом, но и грибами сянгу и стеблями молодого бамбука. Суп с вонтонами особенно популярен на новый год, так как считается, что лапша в нём символизирует долголетие.

Ингредиенты для теста:

  • мука – 3 стакана
  • вода – 0,75 стакана
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • соль

Для начинки:

  • мука рисовая (или крахмал) – 2 ст. л.
  • креветки очищенные – 300 г
  • фарш свиной – 200 г
  • вино рисовое (или белое полусухое) – 2 ст. л.
  • масло кунжутное (или растительное) – 0,5 ст. л.
  • белок яичный – 1
  • сахар – 0,5 ст. л.
  • ростки бамбука ( или маринованные шампиньоны) – 120 г
  • соус соевый – 2 ст. л.
  • перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Готовим начинку. Креветки разминаем вилкой, добавляем свиной фарш, перемешиваем.
  2. Ростки бамбука (или маринованные шампиньоны) измельчить, добавить в креветки. Приправляем начинку соевым соусом, рисовым вином, маслом, сахаром и перцем, добавить белок, рисовую муку и тщательно перемешать.
  3. Готовим тесто. Муку просеять в миску, делая углубление в серединке. Полстакана воды довести до кипения, влить в муку, добавить остальную воду, соль, масло. Замесить тесто. Оставить на 10 мин. Тесто делим на три части. Две части накрываем и откладываем. Одну раскатать в пласт толщиной 1,5–2 мм. Вырезать кружки диаметром 5 см.
  4. Выложить на каждый кружок по 1 ч. л. начинки.
  5. Собрать края теста так, чтобы получился мешочек с открытой начинкой. Поставить пельмени в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста.
  6. Пельмени в пароварку выкладывать порциями и готовить на сильном огне 5–7 мин. или при среднем 10 минут.

Похожие рецепты

Как приготовить  китайские пельмени «Вонтоны» в пароварке

Как приготовить китайские пельмени «Вонтоны» в пароварке

Быстрые пельмени

Быстрые пельмени

Блюдо из детства: пельмени с сырой картошкой

Блюдо из детства: пельмени с сырой картошкой

Идеальные пельмени из цельнозерновой муки

Идеальные пельмени из цельнозерновой муки

Как правильно готовить пельмени. Ошибки при приготовлении пельменей

Как правильно готовить пельмени. Ошибки при приготовлении пельменей

Пальчики оближешь! Пельмени сибирские с чесноком (рецепт)

Пальчики оближешь! Пельмени сибирские с чесноком (рецепт)

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Торт Сметанник «По-восточному» без выпечки с желатином

Торт Сметанник «По-восточному» без выпечки с желатином

Как приготовить салат из огурцов и моркови

Как приготовить салат из огурцов и моркови

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Овсяный хлеб без муки и яиц

Овсяный хлеб без муки и яиц

Салат «Черепашка» с курицей

Салат «Черепашка» с курицей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.