Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Запеканка из баклажанов и пасты

Запеканка из баклажанов и пасты

Чем меньше будет диаметр баклажанов, тем более изящной получится эта запеканка из баклажанов. Если хотите, можете запекать их, а не жарить.

Ингредиенты для приготовления:

  • Баклажаны - 4 шт;
  • Цукини - 1 шт;
  • Помидоры - 400 г, рубленые в собственном соку;
  • Лук - 1 шт;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Сыр козий - 200 г;
  • Яйца - 2 шт;
  • Макароны - 300 г, мелкие;
  • Зелень - по вкусу (петрушка, базилик, тимьян);
  • Оливковое масло - по вкусу;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Цукини и лук нарежьте мелкими кубиками,чеснок измельчите. Разогрейте в большой сковороде 3 ст. л. масла, добавьте лук и на среднем огне обжарьте его до мягкости, 5 мин. Положите цукини и обжаривайте 4 мин. Добавьте чеснок, помидоры с соусом и мелко порубленную зелень. Тушите на небольшом ­огне 20 мин.
    Приготовление - Запеканка из баклажанов и пасты - Шаг 1
  2. Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, добавьте в сковороду с овощами, тщательно перемешайте и слегка остудите. Козий сыр раскрошите и смешайте со взбитыми яйцами, приправьте солью и перцем, добавьте в овощи с пастой.
    Приготовление - Запеканка из баклажанов и пасты - Шаг 2
  3. Баклажаны нарежьте тонкими кружками, обжарьте до мягкости на масле на среднем огне; готовые кружки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Оставьте треть баклажанов для «крышки» запеканки, остальными выложите дно и бока смазанной маслом формы для запекания, затем аккуратно заполните ее овощной массой.
    Приготовление - Запеканка из баклажанов и пасты - Шаг 3
  4. Сверху выложите слой оставшихся баклажанов. Закройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 30–40 мин. За 10 мин. до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы верх красиво запекся. Подавайте запеканку горячей. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Кукурузная запеканка со шпинатом

Кукурузная запеканка со шпинатом

Сочная, питательная и ароматная запеканка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина!

Сочная, питательная и ароматная запеканка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина!

Самая вкусная и нежная овощная запеканка

Самая вкусная и нежная овощная запеканка

Рецепт запеканки из баклажанов с пармезаном

Рецепт запеканки из баклажанов с пармезаном

Картофельная запеканка с овощами в духовке

Картофельная запеканка с овощами в духовке

Картофельно-луковая запеканка в мультиварке

Картофельно-луковая запеканка в мультиварке

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Торт Сметанник «По-восточному» без выпечки с желатином

Торт Сметанник «По-восточному» без выпечки с желатином

Салат из моркови, печени и огурцов

Салат из моркови, печени и огурцов

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для бисквитного торта

Пропитка для бисквитного торта

Домашний хлеб без дрожжей рецептоз

Домашний хлеб без дрожжей рецептоз

Салат с курицей «Черепаха»

Салат с курицей «Черепаха»

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.