Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусные заварные блины для завтрака

Вкусные заварные блины для завтрака

Заварные блины на молоке

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 400 мл молока;
  • 200 мл кипятка;
  • 200–300 г муки;
  • 3½ ст.л. масла ( без запаха)

Приготовление:

  1. Яйца перемешайте с солью, обычным и ванильным сахаром. Добавьте молоко и взбейте миксером. Постепенно влейте кипяток и продолжайте взбивать. Затем всыпать муку и постоянно перемешивать. Следите, чтобы не оставалось комков.
  2. Добавьте три ложки масла и снова взбейте тесто. Накройте тесто салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
  3. Разогретую сковороду смазываем маслом и выпекаем блины на среднем огне, приблительно минуту с одной стороны и 30 секунд — с другой.

Заварные блины на кефире

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 4½ ст. л. растительного масла;
  • 500 мл кефира;
  • 250–280 мл кипятка;
  • 300 г муки;
  • 1/2 ч.л. соды.

Приготовление:

  1. Яйца взбить венчиком, добавить соль и сахар. Добавить масло, кефир и всё тщательно перемешать. Тонкой струйкой влить кипяток, продолжая помешивать. Засыпать муку с содой и тщательно взбить тесто, чтобы в нём не осталось комков.
  2. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте блины по 1–2 минуты с каждой стороны.

Ажурные заварные блины на кефире с яблочным соком

Ингредиенты:

  • 240 г муки;
  • 250–270 мл кипятка;
  • 3 яйца;
  • 200 мл кефира;
  • 3½ ст.л. масла;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1/3 ч.л. соды;
  • 200 мл яблочного сока;
  • 1 ст.л. водки.

Приготовление:

  1. В 150 г муки постепенно вливайте кипяток и очень быстро перемешивайте, чтобы не оставалось комков. Слегка остудить и добавить по очереди яйца, взбивая смесь миксером. 
  2. После соедините с кефиром, тремя ложками масла, сахаром и солью.
  3. Добавьте оставшуюся муку, соду, сок и водку. Взбейте и устраните все комки. 
  4. Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
  5. Сковороду смажьте маслом и разогрейте её на среднем огне. Выпекайте блины примерно по минуте с каждой стороны.

Заварные блины на ряженке

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 500 мл ряженки;
  • 260 г муки;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 200–230 мл кипятка;
  • 3½ ст.л. растительного масла.

Приготовление:

  1. Яйца соедините с солью и сахаром, добавьте ряженку. Понемногу засыпайте муку и перемешивайте, чтобы не оставалось комков. Соду растворите в кипятке и постепенно влейте жидкость в яйца с мукой. 
  2. После взбейте тесто с тремя ложками масла, избавьтесь от комков. 
  3. Накройте салфеткой и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.
  4. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выпекайте тонкие блинчики примерно по минуте с каждой стороны.

Заварные блины на йогурте

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 щепотка соли;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 400 мл питьевого йогурта;
  • 260–300 г муки;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 120 мл кипятка;
  • 3½ ст.л. растительного масла.

Приготовление:

  1. Яйца взбейте с солью, сахаром и йогуртом, после соедините с мукой. Соду залейте кипятком, перемешайте, добавьте в тесто и взбейте. 
  2. Оставьте блинное тесто при комнатной температуре на 5 минут, после введите в него три ложки масла и перемешайте.
  3. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выпекайте блины примерно по минуте‑полторы с каждой стороны.

Приготовьте и наслаждайтесь вкусом блинов с мёдом, вареньем, сметаной, джемом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.