Вкусные заварные блины для завтрака

Заварные блины на молоке

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1 ст.л. сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 400 мл молока;
• 200 мл кипятка;
• 200–300 г муки;
• 3½ ст.л. масла ( без запаха)

Приготовление:

1. Яйца перемешайте с солью, обычным и ванильным сахаром. Добавьте молоко и взбейте миксером. Постепенно влейте кипяток и продолжайте взбивать. Затем всыпать муку и постоянно перемешивать. Следите, чтобы не оставалось комков.
2. Добавьте три ложки масла и снова взбейте тесто. Накройте тесто салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
3. Разогретую сковороду смазываем маслом и выпекаем блины на среднем огне, приблительно минуту с одной стороны и 30 секунд — с другой.

Заварные блины на кефире

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1/2 ч.л. соли;
• 2 ст.л. сахара;
• 4½ ст. л. растительного масла;
• 500 мл кефира;
• 250–280 мл кипятка;
• 300 г муки;
• 1/2 ч.л. соды.

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком, добавить соль и сахар. Добавить масло, кефир и всё тщательно перемешать. Тонкой струйкой влить кипяток, продолжая помешивать. Засыпать муку с содой и тщательно взбить тесто, чтобы в нём не осталось комков.
2. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте блины по 1–2 минуты с каждой стороны.

Ажурные заварные блины на кефире с яблочным соком

Ингредиенты:

• 240 г муки;
• 250–270 мл кипятка;
• 3 яйца;
• 200 мл кефира;
• 3½ ст.л. масла;
• 1 ст.л. сахара;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/3 ч.л. соды;
• 200 мл яблочного сока;
• 1 ст.л. водки.

Приготовление:

1. В 150 г муки постепенно вливайте кипяток и очень быстро перемешивайте, чтобы не оставалось комков. Слегка остудить и добавить по очереди яйца, взбивая смесь миксером. 
2. После соедините с кефиром, тремя ложками масла, сахаром и солью.
3. Добавьте оставшуюся муку, соду, сок и водку. Взбейте и устраните все комки. 
4. Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
5. Сковороду смажьте маслом и разогрейте её на среднем огне. Выпекайте блины примерно по минуте с каждой стороны.

Заварные блины на ряженке

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 1 ст.л. сахара;
• 500 мл ряженки;
• 260 г муки;
• 1/2 ч.л. соды;
• 200–230 мл кипятка;
• 3½ ст.л. растительного масла.

Приготовление:

1. Яйца соедините с солью и сахаром, добавьте ряженку. Понемногу засыпайте муку и перемешивайте, чтобы не оставалось комков. Соду растворите в кипятке и постепенно влейте жидкость в яйца с мукой. 
2. После взбейте тесто с тремя ложками масла, избавьтесь от комков. 
3. Накройте салфеткой и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.
4. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выпекайте тонкие блинчики примерно по минуте с каждой стороны.

Заварные блины на йогурте

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 4 ст.л. сахара;
• 400 мл питьевого йогурта;
• 260–300 г муки;
• 1/2 ч.л. соды;
• 120 мл кипятка;
• 3½ ст.л. растительного масла.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с солью, сахаром и йогуртом, после соедините с мукой. Соду залейте кипятком, перемешайте, добавьте в тесто и взбейте. 
2. Оставьте блинное тесто при комнатной температуре на 5 минут, после введите в него три ложки масла и перемешайте.
3. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выпекайте блины примерно по минуте‑полторы с каждой стороны.

Приготовьте и наслаждайтесь вкусом блинов с мёдом, вареньем, сметаной, джемом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!