Ингредиенты для коржа:
- печенье песочное - 400 г
- масло сливочное - 150 г
Для 1-го желе:
- киви - 2 шт.
- желе киви - 2 упаковки
- желатин - 25 г
Для 2-го желе:
- сметана - 750 г
- молоко - 500 мл
- сахар - 200 г
- желатин - 35 г
Способ приготовления:
- Песочное печенье размолоть в крошку любым доступным способом.
- Растопить сливочное масло, остудить, добавить в печенье. Замесить тесто, оно должно быть мокрым, но рассыпчатым.
- Застелить пищевой пленкой разъемную форму для запекания. Выложить тесто на дно, распределить равномерно по всей поверхности, поставить в холод.
- Желе со вкусом киви развести так, как написано на упаковке, перелить в емкость и поставить в холодильник для застывания. Затем добавить киви, нарезанное дольками. Еще одну порцию желатина развести горячей водой, долить в киви и снова убрать блюдо в холодильник до полного застывания, на это уйдет не менее четырех часов.
- Довести почти до кипения молоко, залить им желатин, перемешать и дать остыть.
- Взбить сметану с сахарным песком с помощью миксера. Сахар должен полностью раствориться. Добавить ванилин, масса должна быть сладкой.
- Влить тонкой струйкой молочно-желатиновую смесь, продолжать мешать. В массе не должны появиться комочки. Смесь осторожно вылить в форму с киви, поставить в холод еще на час.
- Снять бортики, удалить пищевую пленку, выложить десерт на блюдо.
Советы и рекомендации:
Верх торта можно украсить тонко нарезанными кружками лайма.