Французская кухня: идеальный пирог с вишней «Клафути»

Пирог с вишней получается очень сочным и нежным. Ну просто взрыв вкуса!

Советы: Форму для запекания взять диаметром 24 см. Вместо сливок можно взять молоко с высокой жирностью + 30 г сливочного растопленного масла.

Ингредиенты:

  • 125 г сахара
  • 60 г муки
  • 200 г сливок жирностью 10-12%
  • 100 г молока
  • 2 яйца
  • 3 желтка
  • ½ ч.л. ванилина
  • 400-450 г вишни без косточек
  • масло, мука - для обсыпки формы

Рецепт приготовления:

  1. Смешать сахар с мукой и ванилином. Добавить молоко, сливки, яйца, желтки и перемешать венчиком.
  2. Отставить тесто в холодильник на 1-1,5 часа. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и также отправить в холодильник.
  3. Вишню очистить от косточек. В форму налить половину теста, поставить в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут.
  4. Затем достать из духовки, выложить вишню и вылить оставшееся тесто.
  5. И отправить в духовку примерно на 50 минут. По истечению времени проверить готовность зубочисткой. Приятного аппетита!
Французская кухня: идеальный пирог с вишней «Клафути»
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.