Кисло-сладкие маринованные помидоры в домашних условиях

Этот простой рецепт станет достойным соперником даже для самых изысканных закусок. Надёжный рецепт маринованных помидоров, проверенный годами!

Ингредиенты:

• помидоры
• лист хрена
• чеснок
• укроп
• листья смородины
• острый красный перец

Для маринада на 1 л воды:

• соль — 1 ст. ложка
• сахар — 5 ст.ложек
• уксус 9 % — 2,5 ст. ложки

Рецепт приготовления:

1. Помидоры вымыть. Банки вымыть, ошпарить, крышки простерилизовать.
2. Уложить на дно специи и половину чеснока, уложить помидоры максимально плотно, сверху уложить остатки чеснока.
3. Залить помидоры кипятком, накрыть крышками, оставить на 15 минут.
4. Воду слить в кастрюлю, приготовить маринад: добавить соль, сахар, довести до кипения и кипятить 5 минут.
5. Затем, добавить уксус, довести до кипения и кипятить 5 минут.
6. Залить банки маринадом, закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Приятного аппетита!