Рецепт круассанов «Нежность» из дрожжевого теста

Приготовьте, эти круассаны исчезнут с тарелки за несколько минут!

Ингредиенты:

  • 0,5 кг муки
  • 4 ст.л. сахарного песка
  • пакетик ванильного сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 300 г молока
  • 4 ст.л. растительного масла

Для смазки круассанов:

  • 60 г сливочного масла
  • 1 ч.л. муки
  • сахарная пудра — для посыпки

Рецепт домашних круассанов из дрожжевого теста:

  1. Готовим тесто из таких продуктов – мука, сахарный песок, ванильный сахар, соль, дрожжи, молоко и растительное масло. Нам нужно упругое тесто – вымешиваем хорошенько.
  2. Готовое тесто  делим на две части. Раскатываем по отдельности каждый кусок и режем его через центр на 8 частей – секторов, это наши будущие круассанчики.
  3. Затем по отдельности раскатываем очень тонко каждый кусочек и промазываем размягченным сливочным маслом, смешанным с мукой. Если хотите, добавьте сюда и ваниль.
  4. Туго скручиваем наши круассанчики, начиная с широкой стороны, и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
  5. Ставим в холодную духовку и оставляем там на расстойку на 40 минут.
  6. Включаем духовку, не вынимая круассанов, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут.
  7. Круассаны должны увеличиться и стать румяненькими.
  8. После того, как они остынут, посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт круассанов «Нежность» из дрожжевого теста
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.