Думаете о том, что бы такого поставить на пасхальный стол? Наряду с куличами, пасхой и крашеными яйцами? Тогда обязательно добавьте этот рецепт в закладки: милейшие «пасхальные зайчики». Такие булочки не только порадуют всех своим вкусом, но и привлекут внимание ярким, необычным исполнением. Выпечка запомнится надолго: разве можно забыть подобную красоту. Сначала кажется, что придется повозиться с созданием шедевра: но это совсем не так. Все делается просто и достаточно быстро: стоит только замесить тесто и дать ему подойти. А потом включаем фантазию: и вперед, за дело. Привлеките к творчеству детей: им понравится. Чтобы зайчики получились нарядными, купите заранее элементы декора (на ваш вкус).
Необходимые ингредиенты:
- 700 грамм пшеничной муки;
- 100 миллилитров растительного масла;
- одна столовая ложка уксуса;
- 25 грамм свежих дрожжей (или 8 грамм сухих);
- три куриных яйца;
- 250 миллилитров молока;
- одна столовая ложка меда;
- одна столовая ложка экстракта ванили;
- одна столовая ложка соли;
- изюм – по вкусу.
Приготовление своими руками милейших «пасхальных зайчиков»:
- Теплое молоко выливаем в миску, добавляем в него дрожжи и тщательно перемешиваем до полного растворения. Убираем минут на 10 в сторону.
- В глубокую посуду просеиваем пшеничную муку, смешиваем ее с солью, натуральным медом, уксусом (9%), ванилью, рафинированным растительным маслом. Вбиваем туда же два куриных яйца, перемешиваем.
- Совет. Если мед у вас густой, распустите его на водяной бане.
- Поднявшиеся дрожжи вливаем в получившуюся массу, замешиваем тесто. Затем округляем его, накрываем, оставляем в теплом месте примерно на час-полтора: чтобы поднялось.
- Поднявшееся тесто обминаем, отрезаем кусочек весом примерно 60 грамм, раскатываем в длинную колбаску. После чего сворачиваем заготовку в виде спирали.
- Отрезаем второй кусочек теста (примерно 30 грамм), делаем овал, который разрезаем на две части (не до конца) – получаются ушки.
- С другой стороны овала, в центр, вставляем изюм: получится глазик.
- Берем малюсенький кусочек теста и делаем из него круглый хвостик.
- Чтобы части «тела» хорошо соединились, используем яйцо: смазываем им нужные места. После того, как зайчика собрали, смазываем взбитым яйцом всю заготовку.
- Все то же самое проделываем с остальным тестом, перекладываем фигурки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Милейшие «пасхальные зайчики» у нас почти готовы: осталось только дождаться, когда они остынут, и украсить по своему усмотрению. Можно использовать яркие ленты: но вы можете проявить свои креативные способности. Булочки подаем на стол с шоколадной пастой, любым вареньем, джемом: выбирайте сами. Обязательно порадуйте родных вкусной выпечкой на Пасху. Приятного всем аппетита!