Очень вкусный, нежный салат с брюссельской капустой, куриным мясом и сыром пармезан станет главным блюдом на каждом столе, порадует домочадцев, внесет разнообразие в их меню.
Ингредиенты для приготовления:
- Капуста брюссельская - 500 г;
- Куриное филе - 200 г;
- Соевый соус - 2 ст.л;
- Сливочное масло - 60 г;
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Сметана - 1,5 ст.л;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Морковь - 1 шт;
- Сыр пармезан - 50 г;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- 200 грамм куриного филе помойте, порежьте небольшими кусочками.
- В отдельной емкости приготовьте специальный маринад. Для этого очистите 1 зубчик чеснока, пропустите его через специальный пресс для чеснока, отправьте в емкость. Добавьте сюда же 2 ст.л. соевого соуса, небольшую щепотку молотого черного перца, тщательно все перемешайте.
- В емкость с маринадом выложите кусочки куриного мяса, оставьте на 20 минут немного промариноваться.
- В небольшой кастрюле в подсоленной воде отварите 500 грамм брюссельской капусты. Чтобы капуста не горчила, доведите воду до кипения, слейте ее, залейте новую, добавьте несколько капель лимонного сока и отварите капусту до полной готовности в течение 5 - 7 минут.
- Готовую капусту выложите в отдельную емкость, оставьте до полного остывания.
- В сковороду добавьте 60 грамм сливочного масла, разрежьте капусту пополам, обжарьте до образования золотистой корочки.
- Готовую капусту выложите в салатник.
- 1 небольшую морковь очистите от кожуры, помойте, натрите на терке тонкой длинной соломкой, отправьте в сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте вместе с куриным филе в течение 10 минут.
- Перед окончанием обжарки добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, 1,5 ст.л. сметаны, поперчите и протушите в течение 5 минут.
- Отправьте готовое куриное мясо с морковкой в салатник, перемешайте, натрите на терке 50 грамм сыра пармезан и посыпьте салат сверху.
- Подавайте к столу в теплом виде. Приятного всем аппетита!
