Огурцы в пластиковой бутылке, как бочковые!

Огурцы в пластиковой бутылке, как бочковые! Холодный способ без уксуса и кипятка. Оригинальность этого рецепта заключается в том, что вы будет солить овощи в пластиковой бутылке и получатся они, точно такими же, как в бочке.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • огурцы;
  • соль;
  • сахар;
  • листья смородины, вишни по желанию;
  • перец острый;
  • сельдерей;
  • чеснок;
  • укроп семена или зонтики;
  • лавровый лист;
  • листья хрена и зелень по желанию.

Для маринада:

  • на 1 л воды – 100 г соли или 1 кг соли на 10 л воды.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Огурцы промываем.
  2. В горячую воду всыпаем соль и хорошо все перемешиваем. Пока будет подготавливать овощи, время от времени, нужно перемешивать маринад.
  3. В бутыль кладем лавровый лист, листья вишни и смородины, перец  острый, нарезанный кусочками, чеснок дольками, порезанный сельдерей (можно и целиком), листья хрена. Встряхиваем бутыль, чтобы все смешалось, засыпаем укроп по желанию. Кладем огурцы и между слоями можно опять положить листья зелени, чеснок и перец.
  4. Заливаем рассол под самое горлышко бутыля. На 5 литровый бутыль идет 3 кг огурцов и 2 700 л рассола. Это приблизительно.
  5. Бутыль просто прикрываем крышкой, ставим на поддон, чтобы рассол не стекал на пол или стол.
  6. Оставляем огурцы на 5 – 6 дней для брожения.
  7. Рассол сливаем и огурцы заливаем холодной водой до половины бутыля и хорошо промываем огурцы от старого рассола и белого налета несколько раз.
  8. Заливаем огурцы чистой водой под самое горлышко и закрываем крышкой. Бутылки ставим на 4 – 5 дней, чтобы понаблюдать за огурцами и если бутылка вздуется, спустите немного воздух.
  9. Через пару месяцев, огурцы будут идеальными на вкус, не пересоленными и плотными, как в бочке.

Подробный рецепт смотрите в видео рецепте:

Огурцы в пластиковой бутылке, как бочковые!
Вкуснейшие хрустящие огурцы на зиму без уксуса. Гораздо вкуснее!

Вкуснейшие хрустящие огурцы на зиму без уксуса. Гораздо вкуснее!

Рецепт консервированных огурцов на зиму. Идеальная закуска на праздничный стол!

Рецепт консервированных огурцов на зиму. Идеальная закуска на праздничный стол!

Очень вкусные домашние огурцы. Простой пошаговый рецепт.

Очень вкусные домашние огурцы. Простой пошаговый рецепт.

8 проверенных рецептов идеальных огурцов на зиму!

8 проверенных рецептов идеальных огурцов на зиму!

Пикантный салат из огурцов на зиму

Пикантный салат из огурцов на зиму

Как приготовить хрустящие малосольные огурцы

Как приготовить хрустящие малосольные огурцы



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.