Постные прованские, хрустящие гороховые коржи «Сокка»

Это традиционное прованское блюдо может легко переместиться из лучших ресторанов Ниццы на ваш стол! К тому же, этот рецепт постных лепешек поможет вам удивить своих родных и близких! А процесс приготовления настолько простой, что просто поражает!

Ингредиенты для приготовления:

  • Горох - 50 г;
  • Оливковое масло - для смазывания;
  • Соль - по вкусу;
  • Оливковое масло - 2 ст.л;

Шаги приготовления:

  1. С помощью блендера или кофемолки измельчите сухой горох до состояния мелкой муки.
  2. Выложите полученную муку в глубокую миску, влейте необходимое количество подогретой воды, добавьте оливковое масло, соль по вкусу, тщательно все перемешайте.
  3. Замешайте однородное тесто, пропустите через мелкое сито.
  4. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  5. Противень застелите пергаментной бумагой, предварительно смазанной небольшим количеством оливкового масла.
  6. Аккуратно вылейте полученную смесь на противень, разровняйте с помощью ложки, равномерно распределив ее по всему периметру противня, отставьте в сторону на 10 минут.
  7. Отправьте в духовку для запекания, в течение нескольких минут, для получения темного коричневого цвета.
  8. Готовую сокку выньте из противня, посыпьте небольшим количеством молотого черного перца, нарежьте ножом на небольшие квадратные кусочки.
  9. Выложите в красивое блюдо, дайте немного остыть. Подавайте к столу.

Сокка является традиционным блюдом в ресторанах, расположенных на берегу Средиземного моря, может заменить обычный хлеб. Приятного аппетита!

Постные прованские, хрустящие гороховые коржи «Сокка»
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.