Сегодня поделимся с вами рецептом, как пожарить вкусные тыквенные оладьи с творогом для детей. Благодаря добавлению домашнего творога оладьи из тыквы получаются очень нежными. Они не слишком сладкие, поэтому желательно подавать их вместе с медом, вареньем или кленовым сиропом. Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 250 г домашнего творога
- 170 г муки
- 50 г сахара
- 1 стакан молока
- 3/4 стакана тыквенного пюре
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 яйца
- 1 ч. л. корицы
Способ приготовления:
- Чтобы приготовить тыквенное пюре для оладий, нарежьте мякоть тыквы на кусочки, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости. Остудите и измельчите с помощью блендера или хорошо разомните вилкой
- Отделите белки от желтков.
- Венчиком взбейте желтки с сахаром. По очереди добавьте творог, тыкву, молоко, муку, корицу, масло, каждый раз тщательно размешивая.
- Взбейте белки до стойких пиков и аккуратно введите в тесто.
- Выкладывая тесто столовой ложкой, пожарьте тыквенные оладьи. Подавать их теплыми вместе с любыми топпингами на свой вкус. Готовьте с любовью и приятного аппетита!
Секреты приготовления оладий:
- Чтобы оладьи получились пышными, муку нужно обязательно просеять.
- Консистенция теста должна напоминать густую сметану. На сковороде они не должны растекаться.
- Для усиления аромата можно добавлять ваниль (если оладьи сладкие) или зелень если соленые).
- Вначале сковороду желательно раскалить хорошо, влить растительное масло, затем аккуратно добавлять тесто столовой ложкой.
- Жарить оладьи нужно на среднем огне. Как только снизу они начнут румяниться, а сверху появятся пузырьки, можно их переворачивать. Желательно делать это кухонной лопаткой.