Ароматный, сытный и безумно вкусный пирог — отличный способ порадовать своих родных и близких. Кубете — греческий пирог, который, более чем легко приготовить и более чем приятно съесть.
Ингредиенты:
- Пресное, слоеное тесто — 500 г.
- Картофель — 500 г.
- Куриное филе или свиная мякоть — 500 г.
- Репчатый лук — 300 г.
- Сливочное масло — 250 г.
- Растительное масло — 50 мл.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль, перец.
Как приготовить пирог Кубете с картошкой и курицей:
- Очистите картофель и лук. Нарежьте овощи тонкими кольцами.
- Тщательно промойте мясо. Разделите мясо на небольшие, равномерные кусочки.
- Слегка отбейте мясо, посолите и поперчите его.
- Теперь, настала пора уделить внимание тесту — разморозьте листы. Стоит заметить, что в маленькой упаковке слоёного теста, вы найдете два небольших листа.
- Раскатайте тесто до необходимого вам размера.
- Возьмите форму или противень для выпечки. Смажьте растительным маслом.
- Тесто выкладывайте в форму или на противень.
- Пора приступать непосредственно к формированию начинки нашего пирога.
- На слой теста, равномерным слоем распределяем лук, но не весь, а приблизительно третью часть, заготовленных заранее колечек.
- Следующий слой — картофель, выкладываем, наши тонкие картофельные кружочки тонким слоем, затем, слегка подсаливаем.
- Еще один слой картофеля, потом лук.
- Когда весь картофель, равномерно и аккуратно распределен, снова выкладываем лук.
- Еще раз подсаливаем начинку, добавляем немного перца.
- Теперь, настала очередь мяса. Выкладываем его сверху, равномерно и аккуратно.
- Последний этап в приготовлении начинки — сливочное масло. Распределите его небольшими кусочками по всей начинке.
- Можно добавить лавровый листа для аромата.
- Заворачиваем тесто как конверт.
- По всей поверхности, аккуратно, кончиком ножа или вилки, делаем небольшие дырочки (для того, чтоб наш пирог «дышал»).
- Последний этап: тщательно взбиваем яйца и смазываем этой смесью верх пирога.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 40-50 минут.
- Когда пирог приобрел золотистую корочку — достаем его и даем немного остыть. На стол подаем теплым. Приятного аппетита!