А вы знаете, что такое кубете? Нет? Тогда обязательно задержитесь на пару минут, а мы расскажем вам о том, как приготовить кубете. Кубете является татарским пирогом с мясом. Это национальное праздничное кушанье тюрков.
Сегодня данное лакомство становится все более распространенным, поэтому кулинария внесла некоторые изменения в национальные рецепты. И сейчас вы можете познакомиться с лучшими рецептами кубете!
Раньше по традиции пирог кубете готовился только из одного вида теста. Это была пресная тестовая масса, а сейчас можно готовить кубете из слоеного теста, а также дрожжевого. Что касается начинки, так можно брать говядину, баранину, а еще бывает кубете с курицей. В мясо частенько добавляется картофель, это неотъемлемый компонент. Эти два ингредиента смешивают с луком. Для пикантности, в начинку бросают специи. Иногда хозяюшки заменяют картофель рисом. В любое время вы можете приготовить для своей семьи изумительный кубете, а рецепт с фото вы найдете у нас на сайте.
Как только вы узнаете о рецепте кубете из слоеного теста, вам сразу же стоит запомнить о некоторых тонкостях готовки. Начинка для такого лакомства нарезается в виде тонких кубиков. Фарш использовать нельзя. Благодаря национальной нарезке, получается насыщенная и богатая выпечка. Картошка берется сырая, поэтому ее нужно хорошенько пропекать в пироге. Что касается лука, так данный овощ нарезается тонкими кольцами. Начинка смешивается в пиале, солится, перчится и настаивается несколько минут.
Тесто для пирога замешивается на кефире, йогурте или молоке, добавляется сливочное масло или маргарин. В качестве дополнительных ингредиентов используется уксус и соль. Также неотъемлемыми компонентами является мука и яйца. Для выпечки кушанья нужно использовать сковородку без ручки. Тесто необходимо делить на несколько неравных частей. Одна часть кладется снизу, а вторая служит в качестве верхушки.
Начинка распределяется посередине, а потом края защипываются. По серединке делается дырочка, через которую следует проверять, готов ли картофель, а также вливается бульонный отвар. Между прочим, бульон является особенностью кубете, так как благодаря ему сырая картошка быстрей варится, а само изделие получается сочное и нежное. В начиночную массу можно бросать специи, особенный вкус придаст анис. Подается кубете с бульоном, а также рассолом и катыком.
А теперь мы предлагаем вам отправиться на кухню и приступить к экспериментам. Побалуйте свою семью сегодня за обедом или ужином и испеките для них настоящий татарский кубете!
