Рецепт вкусного гаспачо с черешней

Наверняка вы пробовали такой суп как гаспачо, но мы решили предложить вам немного поэкспериментировать и добавить в блюдо ягоды спелой черешни. Благодаря данному компоненту, этот  крем суп будет обладать сладковатой ноткой, а вкусовые качества станут яркими и необычайными!

Ингредиенты для приготовления:

  • Помидоры - 500 г;
  • Черешня - 300 г;
  • Болгарский перец - 1 шт;
  • Базилик свежий - 10 г;
  • Хлеб - 200 г, (чиабатта или белая булка);
  • Лук шалот - 60 г;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Оливковое масло - 50 мл;
  • Уксус бальзамический - 1 ч.л;

Шаги приготовления:

  1. Сразу нужно вскипятить в чайнике воду. Томаты отправьте в широкую емкость, сюда же влейте кипяток, пусть помидоры постоят две минуты, затем воду нужно слить, переложить томаты на доску, сделать надрезы и аккуратно снять кожицу.
    Приготовление - Рецепт вкусного гаспачо с черешней - Шаг 1
  2. Далее возьмите перец, нужно срезать верхушку, разрезать его на две половинки, удалить сердцевину с семенами, а мякоть нарезать в виде крупных кусочков. 
  3. С хлеба обрежьте корку.  
    Приготовление - Рецепт вкусного гаспачо с черешней - Шаг 3
  4. Затем необходимо измельчить с помощью блендера помидорную мякоть, перец, очищенный лук, чеснок, базилик, хлебные кусочки, оливковое масло и бальзамический уксус. Получившуюся массу поставьте в холодильник.
  5. Теперь возьмите черешню, удалите косточки, ягоды следует измельчить в блендере. Оставьте пару черешен, чтобы украсить кушанье.
    Приготовление - Рецепт вкусного гаспачо с черешней - Шаг 5
  6. Затем нужно смешать массу из черешен с той массой, которая стоит в холодильнике.
  7. Разложите кушанье в глубокие тарелки, украсьте ягодами и подавайте к столу, оригинальный суп гаспачо готов. Приятного Вам аппетита!
    Приготовление - Рецепт вкусного гаспачо с черешней - Шаг 7
Рецепт вкусного гаспачо с черешней
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.