Самые вкусные рогалики с сухофруктами

«Типичный кулинар» представляет вариант бесподобной выпечки к чаю с необычной начинкой. Выпечка получается хрустящей, рассыпчатой и одновременно очень нежной. Хрустящие рогалики на 2 укуса уходят как семечки! Начинка из сухофруктов с орехами задает восточное настроение. Состав можете изменить по вкусу: вместо чернослива и кураги взять сушеные яблоки и груши и также их вымочить, сахара в этом случае понадобится еще меньше. Вкус получится еще интереснее, если добавить тертую лимонную цедру и 1 ч. л. молотого кардамона.

Ингредиенты:

  • Вяленая вишня 100 г 
  • Чернослив 100 г 
  • Курага 100 г 
  • Изюм 100 г 
  • Грецкие орехи 100 г 
  • Сахар 5 ст. л. 
  • Сливочное масло 170 г 
  • Подсолнечное масло 4 ст. л. 
  • Ванильный сахар 2 ч. л. 
  • Яйцо 2 шт. 
  • Кефир 280 мл 
  • Пшеничная мука 700 г 
  • Соль 1 щеп. 
  • Сода 1 щеп. 
  • Корица 2 ч. л. 
  • Желтки 1 шт.

Приготовление:

  1. Все сухофрукты сложите в миску, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте париться на 40 минут. Воду слейте, а сухофрукты вместе с орехами пропустите через мясорубку. Добавьте 3 ст. л. сахара, перемешайте.
  2. Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте размягченное сливочное с подсолнечным маслом и 1 ст. л. обычного сахара. Добавьте ванильный сахар и яйцо, взбейте массу. Засыпьте соль, соду, муку, влейте кефир, тщательно вымешайте.
  3. На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в круг, который затем разделите на треугольные сегменты. С широкого края каждого сегента выложите по ложке начинки, сверните рулетиком. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
  4. Смешайте корицу с 1 ст. л. сахара и желтком. Полученной смесью смажьте рогалики. Отправьте противень с изделиями в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Уменьшенное (в отличие от других видов печенья и сдобы) содержание сахара, яркий вкус, умопомрачительный аромат — достаточно преимуществ, чтобы приготовить эту вкуснятину. Непременно испеките и поделитесь рецептом с друзьями!

Самые вкусные рогалики с сухофруктами
Пошаговый рецепт нежнейших творожных рогаликов

Пошаговый рецепт нежнейших творожных рогаликов

Рецепт приготовления самых быстрых и вкусных рогаликов

Рецепт приготовления самых быстрых и вкусных рогаликов

Рецепт изумительных рогаликов с джемом

Рецепт изумительных рогаликов с джемом

Вкусные сахарные рогалики из дрожжевого теста

Вкусные сахарные рогалики из дрожжевого теста

Обалденно вкусные рогалики с маком и с орехами

Обалденно вкусные рогалики с маком и с орехами

Секрет приготовления вкусных сладких рогаликов

Секрет приготовления вкусных сладких рогаликов



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.