ТОП-10 брутальных мясных рецептов

Мексиканский салат, маффины с мясом и яйцом, спагетти с фрикадельками, салатный бургер — чтобы приготовить эти сытные мясные блюда, нужны только 10 свободных минут!

Освоение новых рецептов, которые привнесли бы разнообразие в ваше привычное меню, не отнимет много времени, поэтому простаивать часами у плиты вам не придётся. Всё дело в правильном подходе: попробуйте сначала в большом количестве заготовить базовый ингредиент, а потом уже добавляйте к нему другие, формируя разные блюда на весь день.

Таким базовым ингредиентом может быть мясной фарш. Он есть в любом супермаркете, стоит недорого и используется во множестве рецептов блюд на скорую руку.

Кебаб

Ингредиенты:

• 2–3 красных перца
• 200 г спаржи
• 200 г брокколи
• 400 г фарша
• зелень — по вкусу

Как приготовить кебаб в домашних условиях:

1. Из сырой смеси фарша с луком и зеленью слепите несколько кебабов.
2. Закрепите их и овощи на деревянных шашлычных шпажках, обжарьте в сковороде-гриль.
3. Блюдо можно подавать со свежими огурцами и помидорами.

Мясной омлет

Ингредиенты:

• 2 или 3 яйца
• 2–3 столовые ложки готового фарша
• зелень — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Рецепт мясного рулета:

1. Взбейте венчиком яйца, перелейте в сковороду и доведите до готовности.
2. Положите омлет на тарелку, добавив внутрь пару столовых ложек готового фарша.
3. Приправьте мелко нарезанной зеленью.

Яичница с фаршем, овощами и зеленью

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 50 г капусты кейл
• овощи — по вкусу
• 3 столовые ложки готового фарша

Как приготовить яишницу с овощами, зеленью и фаршем:

1. Разогрейте фарш на среднем огне. Добавьте к нему капусту и немного овощей (например, предварительно нарезанные помидоры или болгарский перец).
2. Затем разбейте в сковороду два яйца. Когда получится яичница, блюдо можно перекладывать в тарелку и подавать к столу.

Мясные маффины с яйцом

Ингредиенты:

• 12 яиц
• 1 брокколи
• 1 болгарский перец
• 12 столовых ложек готового фарша
• 2 столовые ложки сливочного масла

Рецепт мясных кексов с яйцом:

1. Возьмите формочки для маффинов и смажьте их сливочным маслом изнутри. Затем в каждую из них положите по ложке готового фарша, маленькие пучки брокколи, нарезанный небольшими кусочками болгарский перец или другие овощи.
2. Разбейте по яйцу в каждую формочку. Разогрейте духовку до 180 °С и запеките в ней маффины.

Фарш в салатных чашечках

Ингредиенты:

• 2–3 салатных листа
• 1 столовая ложка готового фарша
• петрушка, кинза или базилик — по вкусу
• 1 чайная ложка кедровых орехов

Приготовление:

1. Положите в листья салата немного готового фарша (столовой ложки должно хватить для каждой чашечки).
2. Присыпьте сверху орехами и мелко нарезанной зеленью.

Пастуший пирог

Ингредиенты:

• 300 г цветной капусты или 6 клубней картофеля
• 400 г готового фарша

Как приготовить Пастуший пирог:

1. Сделайте пюре из отваренной цветной капусты или же обычное картофельное пюре. На дно формы для запекания выложите слой готового фарша.
2. Сверху покройте его слоем пюре. Разогрейте духовку до 200 °С и поставьте в неё пирог.
3. Он будет готов, когда пюре сверху приобретёт золотистый оттенок.

Мексиканский салат

Ингредиенты:

• 4–5 листьев салата
• 1 красный перец
• 150 г готового фарша
• 1 столовая ложка соуса сальса или гуакамоле

Рецепт Мексиканского салата:

1. На сковороде разогрейте фарш и пожарьте нарезанный красный перец.
2. Выложите на тарелку несколько листов салата, перец и фарш.
3. Добавьте к салату соус сальса или гуакамоле.

Спагетти с фрикадельками

Ингредиенты:

• 250 г спагетти
• 250 г томатной пасты
• 300 г свежего фарша

Рецепт спагетти с фрикадельками:

1. Сварите спагетти. В разогретую сковороду вылейте томатную пасту и положите скатанный в шарики фарш.
2. Когда мясо прожарится (розовый цвет должен стать коричневым), добавьте соус с фрикадельками к готовым спагетти.

Салатный бургер

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 1 репчатый лук
• 1 яйцо
• 2–3 листа салата
• 150 г фарша

Рецепт салатного бургера:

1. Чтобы приготовить здоровую версию любимого бургера, замените булочки на салатные листья.
2. В качестве начинки используйте котлеты из фарша (заранее слепите их и отдельно пожарьте на сковороде-гриль) вместе с яичницей, кольцами лука и ломтиками авокадо.

Мясной фарш

Ингредиенты:

• 900 г фарша
• 1 репчатый лук
• ¼ стакана нарезанного базилика, кинзы или петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки порошка чили — по вкусу

Как сделать мясной фарш:

1. Поставьте сковороду разогреваться на средний огонь. Масло не нужно добавлять. Нарежьте лук, затем все ингредиенты смешайте в объёмной миске, пока не получится однородная масса.
2. Обжаривайте фарш в течение 3 минут, не трогая, и только потом перемешайте. Блюдо будет готово, когда не останется розовых кусочков.
3. Готовый фарш можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение недели, каждый день используя его часть для приготовления других блюд. Приятного аппетита!