Выходной день – прекрасный повод для приятных сюрпризов. TipichnyjKulinar.com предлагает порадовать любимых прямо с утра именно сладким. Мы подобрали рецепты таких блюд, которые не требуют заморских ингредиентов и для приготовления которых не нужно быть поваром 80-го уровня!
Десерт «Разноцветное утро»
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 25 г сахара для панкейков
- сахар по вкусу для крема
- 150 г муки
- 150 мл молока
- 5 г разрыхлителя
- 20 г сливочного масла
- 150 г маскарпоне
- ягоды для украшения
- жидкий мед для украшения
- капля растительного масла
Рецепт десерта Разноцветное утро:
- Для панкейков смешиваем яйцо и сахар, немного взбиваем миксером. В небольшой кастрюле подогреваем молоко и масло до растворения масла, не доводя до кипения, и добавляем к яйцу.
- Всыпаем муку и разрыхлитель, размешиваем ложкой до однородности и гладкости.
- Тесто получается как густая сметана. Слегка сбрызгиваем растительным маслом сковороду. Ложкой или половником наливаем тесто на сковороду, обжариваем с двух сторон до готовности примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовность проверяем зубочисткой.
- Смешиваем ложкой маскарпоне с сахаром по вкусу. Выкладываем первый панкейк, на него — крем. Сверху еще один панкейк, на него — крем. Украшаем ягодами, фруктами по собственному вкусу. Можно полить получившееся пирожное медом.
Шоколадный бисквит
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 3/4 стакана муки
- 3 ст. л. какао
- щепотка соли
- плитка шоколада
- любые ягоды или фрукты для украшения
Рецепт шоколадного бисквита:
- Яйца смешиваем с сахаром и солью. Взбиваем миксером 10 минут до устойчивой пены.
- Смешиваем муку и какао (лучше просеять смесь через сито). Добавляем мучную смесь ложкой во взбитое яйцо. Слишком вмешивать не нужно.
- Получившееся тесто выливаем в форму для запекания. Выпекаем 20–30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
- Пока остужается бисквит, растапливаем шоколад на небольшом огне. Поливаем им корж. По своему вкусу украшаем ягодами или кусочками фруктов. С кофе удовольствие гарантировано!
Творожное суфле в микроволновке
Ингредиенты:
- 300 г творога
- 1 яйцо
- cахар по вкусу
- 1 банан
- половинка яблока
Пошаговый рецепт творожного суфле в микроволновке:
- К творогу добавляем яйцо и сахар и хорошенько смешиваем до однородности. Режем кусочками банан и яблоко, добавляем в творожную смесь, аккуратно перемешиваем.
- Выкладываем основу суфле в подходящие для микроволновки небольшие формы и ставим запекать на 5 минут.
- При подаче посыпаем сахарной пудрой или поливаем карамельным соусом. Можно подать со сметаной в соуснике. К десерту готовим смузи из любых фруктов.
Райские яблочки
Ингредиенты:
- 100 г творога
- 150 г маскарпоне
- сахар
- ванилин
- кислые яблоки
- баллон сливок
- орехи для украшения
Как приготовить вкусные Райские Яблочки:
- Ложкой аккуратно смешиваем творог, маскарпоне, ванилин и сахар до однородности. У яблок отрезаем верхушку, удаляем серединку таким образом, чтобы можно было положить внутрь каждого яблока начинку. Оставляем немного начинки для украшения. Ложкой кладем начинку в каждое яблоко, накрываем крышечками.
- Аккуратно перекладываем яблоки в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Выпекаем до мягкости яблок при 180 градусах 15 минут.
- Готовые яблоки выкладываем на блюдо, каждое от души поливаем сливками, выкладываем остатки начинки и посыпаем орехами. Подаем вместе с кофе.
Ягодный десерт без выпечки
Ингредиенты:
- 2 стакана замороженных ягод
- 1 стакан воды
- 0,5 стакана сахара
- 1 ст. л. желатина
- 0,5 банки сгущенного молока
Рецепт ягодного десерта без выпечки:
- Ягоды размораживаем, заливаем их половиной стакана воды и доводим до кипения.
- Желатин замачиваем в воде до набухания. Чуть остывшие ягоды протираем через сито, добавляем в пюре сахарный песок и хорошо размешиваем. Набухший желатин прогреваем на медленном огне
- до полного растворения кристаллов.
- Соединяем с ягодным пюре. Остужаем ягодное пюре в емкости с холодной водой.
- Взбиваем миксером на небольшой скорости до устойчивой пены. Ставим емкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером на небольшой скорости до устойчивой
- пены.
- Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и еще раз взбиваем. Разливаем в порционные формы. Убираем в холодильник до полного застывания. При подаче украшаем ягодами.
Сладкие рулеты из лаваша с творогом и клубникой
Ингредиенты:
- пачка творога
- сахар по вкусу
- клубника по вкусу
- лист тонкого лаваша
Как приготовить сладкие рулетики из лаваша с начинкой:
- Смешиваем блендером творог и сахар до однородного состояния. Раскрываем тонкий лаваш и, не жалея начинки, смазываем его получившейся творожной массой.
- Если есть свежая клубника, режем ее пластинками и выкладываем на начинку. Можно использовать и замороженные ягоды: разморозьте их заранее и дайте стечь в дуршлаге.
- Сворачиваем лаваш с начинкой в аккуратную колбаску, даем немного пропитаться. Режем на кусочки. Украшаем по желанию взбитыми сливками, ягодами и сиропом. Подаем с кофе.
Десерт «Фруктовое удовольствие»
Ингредиенты:
- 1 грейпфрут
- яблоко, виноград, банан
- ягоды для украшения
- взбитые сливки/ мороженое/ шоколад/ сладкий творог
Рецепт десерта «Фруктовое удовольствие»:
- Берем грейпфрут, срезаем верхушку, вынимаем мякоть. Мякоть очищаем, режем на небольшие кусочки. Так же режем любые имеющиеся в доме фрукты: яблоки, виноград, бананы.
- Внутрь корзиночки кладем на выбор взбитые сливки, растопленный на небольшом огне молочный шоколад, шарик мороженого или сладкий творог.
- Сверху выкладываем кусочки фруктов. Украшаем ягодами и листиком мяты. Подаем со свежевыжатым соком или молочным коктейлем. Приятного аппетита!