Закусочные булочки-лодочки как пух с мясной начинкой

Недавно нашли интересный рецепт выпечки – и сразу решили с Вами поделиться. Очень понравилось тесто – оно супер: мягкое, пушистое, как пух! Закусочные булочки-лодочки с мясной начинкой – это что-то невероятно вкусное, сытное и нежное. Выпечка не только красивая и выглядит оригинально, но и вкус имеет обалденный. Этот рецепт теста пробовали и для другой выпечки:  все получается классно – универсальный вариант. Сделать подобную закуску просто и достаточно быстро: тесто успевает подойти за то время, которое понадобится для приготовления начинки. Обязательно попробуйте!

Необходимые ингредиенты для теста:

  • теплая вода – 120 миллилитров
  • сухие дрожжи – 2 чайных ложки (или 20 грамм свежих)
  • сахарный песок – 2 чайных ложки
  • куриное яйцо – 1 штука
  • растительное масло – 50 миллилитров
  • йогурт (3%) – 2 столовых ложки
  • соль – 0,5 чайной ложки
  • пшеничная мука – 350 грамм

Для начинки:

  • репчатый лук – 2 штуки
  • мясной фарш (на ваш выбор) – 300 грамм
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • красный болгарский перец – ½ штуки
  • желтый болгарский перец – ½ штуки
  • томатный сок – 100 миллилитров
  • чеснок – 2 зубчика
  • сыр «Моцарелла» – 150 грамм

Пошаговый рецепт приготовления закусочных булочек-лодочек с мясной начинкой:

  1. В миску наливаем теплую воду, добавляем сахар, соль, сухие дрожжи и перемешиваем.
  2. Отправляем туда же часть просеянной пшеничной муки, куриное яйцо, натуральный йогурт и опять перемешиваем.
  3. Совет. Как сделать натуральный йогурт (его еще называют греческим) в домашних условиях, смотрите по ссылке.
  4. Всыпаем в миску следующую часть просеянной через сито муки, вливаем растительное масло, перемешиваем.
  5. Добавляем остальную муку и замешиваем тесто.
  6. Тесто перекладываем на рабочий стол, посыпанный мукой, и обминаем его.
  7. Собираем тесто в один комок, кладем в миску, накрываем полотенцем и даем подняться.
  8. Готовим начинку. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем его в растительном масле: на хорошо разогретой сковороде.
  9. К луку выкладываем фарш, перемешиваем и тушим 2-3 минуты.
  10. Добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, перемешиваем.
  11. Солим, перчим, кладем измельченный чеснок, перемешиваем, тушим 3-4 минуты и снимаем с огня.
  12. В уже остывшую начинку добавляем натертый на крупной терке сыр и перемешиваем.
  13. Тесто достаем из миски, обминаем его с мукой.
  14. Делим тесто на части. Из каждой части раскатываем овальную лепешку. Длинные стороны лепешки подворачиваем рулетом с одной и другой стороны. Края соединяем: у нас получается лодочка.
  15. Противень застилаем пергаментом и промазываем его растительным маслом (можно использовать специальную антипригарную эмульсию).
  16. Лодочки перекладываем на пергамент, на некотором расстоянии друг от друга.
  17. Даем заготовкам немного подняться, кладем в них начинку, тесто смазываем желтком.
  18. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов: на 25 минут.

Закусочные булочки-лодочки с мясной начинкой получаются превосходными: аппетитными, мягкими, сытными и вкусными! Почему бы не порадовать домочадцев такой замечательной домашней выпечкой? Да и друзья от подобного перекуса не откажутся! Приятного всем аппетита и отличных выходных.

Закусочные булочки-лодочки как пух с мясной начинкой
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.