Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как вкусно приготовить овощи

Как вкусно приготовить овощи

Представляем быстрые и простые рецепты на любой вкус-12 классных блюд, которые можно приготовить из овощей. Оздоровитесь и похудеете всего за неделю! Овощи — неотъемлемый ингредиент фактически всех блюд большинства национальных кухонь. Исключение — десерты и выпечка (и то не всегда). Овощные блюда незаменимы для детского и диетического питания, а также во время постов.

Полезные вещества из овощей практически полностью усваиваются организмом, а клетчатка благотворно влияет на работу кишечника. Загвоздка в том, что иногда очень сложно накормить овощным блюдом детей и даже некоторых взрослых. «Типичный кулинар» расскажет, как приготовить овощи, чтобы их полюбили абсолютно все! Представляем быстрые и простые рецепты на любой вкус.

Вкусные блюда из овощей

Запеченная брокколи

Приготовление:

  1. Брокколи разделите на соцветия и выложите на противень, смазанный оливковым маслом.
  2. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Прикройте фольгой и запекайте в течение 10 минут при 200 градусах, затем фольгу снимите и готовьте еще минут 5–7.
  4. Вкуснее будет, если перед подачей капусту посыпать тертым сыром.

Запеченная пекинская капуста в пряном соусе

  1. Капусту разрежьте на 4 части и выложите на смазанный маслом противень.
  2. Смешайте по ложке оливкового и кунжутного масла, добавьте немного соевого соуса, измельченный зубчик чеснока и горсть семян кунжута.
  3. Перемешайте и полейте соусом капусту.
  4. Запекайте 7–10 минут при 180 градусах.

Брюссельская капуста с сыром

  1. Кочанчики брюссельской капусты бланшируйте, откиньте на дуршлаг.
  2. Смешайте 1 столовую ложку сливочного масла с 0,5 стакана молока, 1 яйцом и 50 граммами тертого сыра, добавьте соль по вкусу и черный перец.
  3. Выложите капусту в форму, залейте заливкой и запекайте в течение 30–45 минут при 180 градусах.

Грибы, жареные по-французски

  1. Подготовленные грибы бросьте на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
  2. Жарьте до легкого потемнения, добавьте измельченный зубчик чеснока, влейте 100 мл белого сухого вина.
  3. Продолжайте готовить, пока вино не испарится, затем посолите.

Запеченные черри с чесноком

  1. Черри разрежьте пополам.
  2. Смешайте столовую ложку оливкового масла с измельченным зубчиком чеснока, солью и перцем.
  3. Заправьте этой смесью помидоры и выложите в форму.
  4. Запекайте 20–25 минут при температуре 180 градусов.

Жареная цветная капуста с сырным соусом

  1. Капусту разделите на соцветия, полейте лимонным соком и обжарьте до золотистости.
  2. Приготовьте сырный соус, смешав сметану, тертый сыр, соль и перец.
  3. Поставьте соус на 30 минут в холодильник, затем подайте к цветной капусте.

Овощные оладьи

  1. Натрите на терке кольраби, морковь, лук мелко нарежьте.
  2. Добавьте яйцо, ложку муки, по щепотке соли и перца.
  3. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Закусочные цукини

  1. Нарежьте цукини дольками, разложите на смазанном маслом противне.
  2. Приготовьте смесь из тертого сыра и ароматных трав (тимьяна, орегано, базилика), добавьте щепотку чесночного порошка.
  3. Сбрызните цукини оливковым маслом и посыпьте сырной смесью.
  4. Запекайте до легкого зарумянивания при 200 градусах.

Греческий соус «Цацики»

  1. Огурец натрите на терке.
  2. В глубокой миске смешайте йогурт, чеснок, растительное масло, соль и немного уксуса.
  3. Добавьте тертый огурец и измельченный укроп.

Карамелизированная морковь

  1. Морковь нарежьте, обжарьте на оливковом масле с одной стороны в течение 2–3 минут, затем накройте крышкой и тушите 15 минут.
  2. Снимите крышку, переверните морковь на другую сторону, приправьте тимьяном, черным перцем, солью, сбрызните лимонным соком, снимите с огня и сразу же подавайте.

Пюре с зеленым горошком и луком

  1. Сварите картофель, пюрируйте его с добавлением горячего молока и сливочного масла.
  2. Зеленый горошек бланшируйте в течение 5 минут.
  3. Очищенные мелкие луковицы подрумяньте с добавлением небольшого количества сливочного масла.
  4. Подавайте пюре с зеленым горошком и луком.

Жареная капуста с соусом из лайма

  1. В блендере смешайте сок лайма, растительное масло, ароматные травы, зубчик чеснока, зелень кинзы, соль и сахар.
  2. Капусту разрежьте на дольки, подрумяньте на гриле или сухой сковороде с ребристой поверхностью.
  3. Подавайте, полив соусом.

Минимум времени на подготовку и минимум тепловой обработки — все витамины останутся на месте, а благодаря оригинальным заправкам и соусам вкус овощей заиграет новыми красками. Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями!

Похожие рецепты

ТОП-3 рецепта из баклажан, которые вы еще не готовили!

ТОП-3 рецепта из баклажан, которые вы еще не готовили!

Сытный, ароматный гарнир из обычного картофеля

Сытный, ароматный гарнир из обычного картофеля

Вкуснейшая закуска из баклажанов с лёгкой остринкой

Вкуснейшая закуска из баклажанов с лёгкой остринкой

Как вкусно приготовить закуску из кабачков

Как вкусно приготовить закуску из кабачков

Баклажаны под сырным соусом за 10 минут!

Баклажаны под сырным соусом за 10 минут!

Шедевральный рецепт фаршированных кабачков с картофелем и сыром

Шедевральный рецепт фаршированных кабачков с картофелем и сыром

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Сметанник без выпечки с основой из печенья

Сметанник без выпечки с основой из печенья

Рецепт салата из моркови и свеклы

Рецепт салата из моркови и свеклы

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для торта

Пропитка для торта

Хлеб в духовке в домашних условиях простой рецепт без дрожжей на воде

Хлеб в духовке в домашних условиях простой рецепт без дрожжей на воде

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.