Готовим сегодня жареные креветки, куриные крылышки и темпуру из грибов. ТОП-3 рецепта аппетитных горячих закусок, которые прекрасно подойдут к холодному пиву. Большинство горячих закусок сытные и прекрасно сопровождают алкогольные напитки – пиво, вино или виски. Горячей закуской может быть практически любое блюдо.
Креветки в медовом соусе
Ингредиенты:
- тигровые креветки
- помидоры черри
Для маринада:
- лимон
- мёд
- соль
- оливковое масло
Приготовление:
- Маринуем тигровые креветки в медовом соусе. Для маринада необходимо смешать сок лайма или лимона с медом и солью.
- Наливаем в сковороду немного оливкового масла и разогреваем на среднем огне. Добавляем креветки, обжариваем их в течение 3-5 минут часто помешивая, пока они не порозовеют.
- Креветки в медовом соусе подаем с рукколой и помидорами черри.
Куриные крылышки в томатно-соевом соусе
Ингредиенты:
- куриные крылышки
- помидоры
- лук
- лайм
- соевый соус
- соль, перец, специи ( розмарин)
- чеснок
- оливковое масло
Приготовление:
- Маринуем охлажденные крылышки в соке лайма и соевом соусе с черным перцем.
- Окунаем в кипяток свежие помидоры и снимаем с них кожуру. Натираем помидоры на терку. Обжариваем измельченный чеснок на оливковом масле, добавляем лук, жарим до прозрачности, после пассеруем все вместе с тертыми помидорами и любимыми специями.
- Обжариваем замаринованные крылья в разогретом фритюре. Подаем их вместе с томатным соусом, помидорами черри и веточкой розмарина.
Грибная темпура
Ингредиенты для кляра:
- мука
- яйца
- пово
- соль, перец, розмарин
- шампиньоны
- оливковое масло
- сырный соус
Приготовление:
- Готовим кляр. В предварительно обжаренную муку вливаем 200 мл пива, добавляем 2 яйца, соль, молотый черный перец и тщательно перемешиваем.
- Свежие шампиньоны обмакиваем в кляр и обжариваем в разогретом фритюре 2 минуты. Грибную темпуру подаем с веточкой розмарина и сырным соусом. Приятного аппетита!