Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

5 идей приготовления салата «Алёнка»

5 идей приготовления салата «Алёнка»

Свекольный салат «Алёнка» можно заготавливать на зиму и использовать в качестве заправки для борща. Это прекрасный универсальный способ, который позволяет экономить время, заготовив заранее продукты на зиму.  Рецептов свекольного салата «Алёнка» много, все зависит от приправ, а также дополнительных овощей. Этот свекольный салат особенно хорошо сочетается с картофелем в мундире и соленой рыбой.  

Классический рецепт

Состав продуктов:

  • Масло растительное 100 мл.
  • Уксус 20 мл.
  • Свекла 1 кг.
  • Сладкий перец 250 гр.
  • Томаты 500 гр
  • Лук 100 гр.
  • Чеснок 50 гр
  • Сахар 50 гр.
  • Соль 20 гр.

Способ приготовления:

  1. Моем и чистим перец от семян.
  2. Моем помидоры. Перекручиваем их на мясорубке или взбить в блендере.
  3. Режем перец и лук или натереть их на терке.
  4. Свеклу трем на терке или можно измельчить в блендере.
  5. Смешиваем перебитые продукты.
  6. Засыпаем сухими пряностями и выливаем растительное масло.
  7. Высыпаем все в кастрюлю и ставим на умеренный огонь.Как только закипит, варим полчаса на медленном огне.
  8. Рубим острую специю и высыпаем к блюду. Добавляем уксус и варим еще немного.
  9. Стерилизуем банки, раскладываем в них заготовку.
  10. Закрываем. Переворачиваем. Ставим в теплое место.
  11. После остывания переносим в холодильник.

Овощная заготовка

Состав продуктов:

  • Свекла 10 шт.
  • Томаты 700 гр.
  • Болгарский перец 300 гр.
  • Лук 200 гр.
  • Морковь 200 гр.
  • Чеснок 50 гр.
  • Растительное масло 200 мл.
  • Уксус 50 мл.
  • Сахар 4 ложки.
  • Соль 2 ложки.
  • Чили 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Моем и чистим перец от семян.
  2. Чистим свеклу и трём на терке.
  3. Морковь натереть на терке для морковки по-корейски.
  4. Режем лук и перец кубиками.
  5. Мелко рубим острую специю.
  6. Берем кастрюлю. Наливаем в нее растительный жир. Жарим лук до полуготовности. Потом кидаем овощи. Свеклу в последнюю очередь.
  7. Перекручиваем помидоры на мясорубке. Высыпаем эту смесь к нашим овощам. Добавляем чили, а также все пряности кроме укуса. Его нужно будет наливать после готовности всех овощей.
  8. Стерилизуем банки. Выкладываем в них заготовку.
  9. Закрываем крышками и закутываем в одеяло.
  10. Храним до полного остывания, после чего относим в погреб.

С зеленью

Состав продуктов:

  • Свекла 2 кг.
  • Чеснок 100 гр.
  • Лук 200 гр.
  • Сладкий перец 200 гр.
  • Томаты 700 гр.
  • Петрушка 3 пучка.
  • Укроп 3 пучка.
  • Сахар 100 гр.
  • Соль 50 гр.
  • Уксус 100 мл.
  • Растительное масло 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Моем и чистим перец от семян.
  2. Взбиваем очищенный чеснок, помидоры и перец без семян в блендере.
  3. Моем, чистим свеклу и трем на терке.
  4. Режем лук полукольцами.
  5. Берем кастрюлю. Ставим ее на огонь и наливаем жир. Выкладываем в нее лук и жарим 5 минут.
  6. После высыпаем смесь на основе томатов, сухие специи и уксус и кипятим 3 минуты.
  7. Тушим блюдо 40 минут. Огонь должен быть медленным. Постоянно помешиваем, чтобы не подгорало.
  8. Рубим петрушку и укроп. Можно совместить с зеленым луком, получится еще вкуснее. Кидаем к буряку. Тушим еще немного.
  9. Стерилизуем банки. Наполняем их консервацией в горячем виде.
  10. Закрываем емкости. Переворачиваем их и укутываем в одеяло.
  11. Храним так сутки, после относим в погреб.

Острый салат

Состав продуктов:

  • Свекла 0,5 кг.
  • Морковь 100 гр.
  • Перец 3 шт.
  • Лук 70 гр.
  • Чеснок 3 дольки.
  • Острый перец чили – четвертинка.
  • Томатный сок 100 мл.
  • Жир для готовки 60 мл.
  • Соль 10 гр.
  • Сахар 10 гр.
  • Уксус 60 мл.

Способ приготовления:

  1. Чистим морковь и свеклу. Трем корнеплоды на мелкой терке. Но можно просто нарезать мелкими кусками или перекрутить в мясорубке.
  2. Лук шинкуем полукольцами.
  3. Перец моем, чистим от семян и рубим мелкими кубиками.
  4. Ставим сотейник. Наливаем в него масло. Кладем лук и сладкий перец.
  5. Жарим ингредиенты 5 минут. После морковь и свеклу. Жарим еще столько же.
  6. Теперь добавляем сухие специи и томатный сок.
  7. Закрываем крышкой. Увеличиваем огонь до максимума и варим полчаса.
  8. Чеснок рубим. Также измельчаем острый перец чили. Добавляем их в сотейник.
  9. Перемешиваем ингредиенты. Теперь выливаем уксус и выключаем огонь.
  10. Стерилизуем банки. Выкладываем в них готовую массу.
  11. Закрываем и переворачиваем. Храним в теплом помещении 1 день.
  12. После остывания ставим в холодильник.

С лавровым листом

Состав продуктов:

  • Свекла 500 гр.
  • 1 луковица
  • 2 перчины
  • 4 помидора
  • 2 морковины
  • 2 дольки чеснока
  • Растительное масло 100 мл.
  • Сахар 0,5 ложки
  • Уксус 20 мл.
  • Соль 0,25 ложки
  • Перец горошек 2 шт.
  • Лаврушка 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Греем растительное масло в сотейнике. Тушим на нем мелко рубленый лук до прозрачности.
  2. Режем морковь  и добавляем.
  3. Сладкий перец рубим соломкой.
  4. Свеклу трем на терке и добавляем к овощам, перемешиваем и тушим 15 минут.
  5. Моем и чистим помидоры. Взбиваем их в блендере и выливаем массу в сотейник.
  6. Добавляем все специи. Тушим не менее получаса.
  7. За 5 минут до готовки наливаем уксус и пропущенные через пресс дольки острой специи.
  8. Стерилизуем банки. Наполняем их салатом и закрываем.

Свекольный салат «Алёнка» получается действительно вкусным, потому что добавление пряных и острых приправ всегда хорошо дополняет вкус блюда, а зелень сделает блюдо более нежным и ароматным.Фантазируйте и экспериментируйте. Заготавливайте и радуйте себя и своих родных!

Похожие рецепты

Греческий соус к салатам и мясу

Греческий соус к салатам и мясу

Итальянская заправка для салатов: пошаговый рецепт

Итальянская заправка для салатов: пошаговый рецепт

Лучшее оливковое масло к салатам: ТОП-14 рецептов на все случаи жизни!

Лучшее оливковое масло к салатам: ТОП-14 рецептов на все случаи жизни!

ТОП-3 рецепта приготовления универсальной заправки для салатов

ТОП-3 рецепта приготовления универсальной заправки для салатов

12 заправок для салатов вместо майонеза

12 заправок для салатов вместо майонеза

ТОП-5 САМЫХ вкусных заправок для салатов

ТОП-5 САМЫХ вкусных заправок для салатов

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Выпечка хлеба без дрожжей

Выпечка хлеба без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.