Сегодня Вам друзья предлагаем постное меню на Великий пост 2020, которое вы можете использовать хоть каждый день! Готовим постные ленивые голубцы, постный пирог, маринованные грибы, простой салат, постный борщ и постные блины с припеком. Это все простые блюда на каждый день для всей семьи на завтрак, обед и ужин. Давайте готовить вместе с нами!
Постно-ленивые голубцы
Ингредиенты для постных ленивых голубцов:
- Капуста - 600-700гр
- Рис - 1ст
- Вода - 2ст
- Лук - 2шт
- Морковь -1шт
- Томат - 1ст л
- Растительное масло
- Специи
Пошаговый рецепт приготовления постно-ленивых голубцов:
- Разогреть сковороду налить подсолнечное масло. Кладём нашинкованные лук, морковь и тушим немножко.
- Затем добавляем томатную пасту, соль и перец по вкусу, перемешиваем и добавляем нашинкованную капусту.
- Хорошо перемешать, накрыть крышкой и немножко протушить, до того момента, когда осядется капуста и будет уже полуготовая.
- Добавляем стакан промытого риса и два стакана горячей воды.
- Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности.
Постные блины с припеком
Ингредиенты для блинов с припеком:
- Вода - 0,5л
- Соль - 1ч л
- Сахар - 1ч л
- Разрыхлитель - 1ч л
- Мука - 8ст л с горкой;
- Растительное масло - 2ст л
- Кипяток - 250мл
- Грибы - 500гр
- Лук - 2шт
Пошаговый рецепт приготовления постных блинов с " припёком":
- В ёмкость выливаем пол литра воды, добавляем 1 чайн.л.соли и 1 чайн.л. сахара, 1 чайн.л. разрыхлителя и 8 ст.л муки с горкой.
- Хорошо перемешиваем и тонкой струйкой вводим постепенно ещё 250 гр. горячей воды.
- Затем добавляем 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха и перемешиваем.
- Добавляем в блинное готовое тесто " припёк" из жареных грибов и лука. На полкило грибов нужно взять две луковицы. Жарить на подсолнечном масле.
- Хорошо перемешиваем ещё раз, уже с грибами. Разогреваем сковороду. Добавив несколько капель подсолнечного масла и размазав по всей поверхности начинаем выпекать блины с " припёком".
- Сковороду необходимо смазывать каждый раз перед тем как наливаете блинное тесто.
Постный простой пирог
Ингредиенты для постного пирога:
- Компот - 400мл
- Сахар - 200гр
- Растительное масло - 120мл
- Мука - 500гр
- Изюм - 100гр
- Сода - 1ч л
- Уксус 9% - 2ч л
Пошаговый рецепт приготовления постного пирога:
- Выливаем в ёмкость компот, добавляем сахар, растительное масло без запаха. Всё тщательно перемешать, до полного растворения сахара.
- Затем в два захода добавляем полкило муки и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.Теперь добавляем любые сухофрукты какие у Вас есть или орехи.
- Добавляем туда же соду, уксус и очень быстро нужно перемешать.
- Взять форму, устелить пергаментом, смазать дно и бока кисточкой смазанной подсолнечным маслом.
- Выпекаем в заранее разогретой духовке на 180 градусов 45 минут. В зависимости от Вашей духовки.
- Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой или на Ваш вкус.
Маринованные грибы
Ингредиенты для маринованных грибов:
- Грибы - 1кг
- Лавровый лист - 2шт
- Соль - 1ст л
- Сахар - 2ст л
- Масло - 100гр
- Уксус 9% - 50мл
- Черный перец - 0,5ч л
Пошаговый рецепт приготовления маринованных грибов:
- Хорошо промыть грибы, в нашем случае берём шампиньоны.
- Складываем тщательно промытые грибы в ёмкость, добавляем лавровый лист, заливаем их кипятком, накрываем крышкой и даём постоять так 15-20минут.
- За это время грибы необходимо два раза перемешать.
- Затем воду сливаем, а грибы перекладываем в удобную ёмкость и добавляем лавровый лист, 1ст.л. соли, 2ст.л. сахара, 100гр. подсолнечного масла, 50мл. 9% уксуса, 0,5 ч л.чёрного перца.
- Закрываем крышкой и даём остыть до комнатной температуры. Потом ставим в холодильник на сутки. За это время необходимо грибы два раза перемешать.
- Маринованные грибы перед подачей можно присыпать мелко рубленным зелёным луком.
Постный борщ с домашней борщевой заправкой
Ингредиенты для постного борща:
- Картофель - 3шт
- Заправка для борща - 0,5л
- Капуста - 0,5кг
- Зелень - 1пуч
- Специи
Пошаговый рецепт приготовления постного борща:
- Ставим каструлю с водой на огонь, даём закипеть.
- Отправляем туда три средних картофелины, после закипания доводим её до полуготовности.
- Добавляем в каструлю " борщевую заправку" приготовленную по нашему рецепту.
- Выкладываете Вашу заправку к полуготовой картошке.
- Сразу же за заправкой, засыпаем нашинкованную капусту и даём закипеть.
- Варим до готовности, в конце добавляем соль, перец по вкусу. Можно также добавить мелко нарезанную зелень, которой Вы отдаёте своё предпочтение, укроп или петрушку. Ещё минуту пусть покипит и Ваш постный борщ готов.
Борщевая заправка - это рецепт заготовки на зиму для борща. Вам останется только сварить бульон, добавить капусту, картошку и вкусный борщ готов.
Вам потребуется:
- Свекла - 1,5кг
- Помидоры - 1,5кг
- Перец - 0,5кг
- Морковь - 0,5кг
- Лук - 0,5кг
- Масло - 250мл
- Уксус 9% - 80мл
- Соль - 1ст л
- Сахар - 100гр
- Фасоль - 300гр
Подробный рецепт приготовления смотрите в видео:
Постный салат
Ингредиенты для постного салата:
- Картофель - 3 шт
- Квашеная капуста - 250 гр
- Лук - 1 шт
- Растительное масло
- Перец
Пошаговый рецепт приготовления постного салата:
- Отварить три средних картофелины. Остудить, почистить, порезать не мелкими кубиками.
- Добавить 250 гр. квашенной капусты, маленькую репчатую луковицу, предварительно замариновав её ( при желании).
- Заправить подсолнечным маслом и чёрным молотым перцем, соль по вкусу, в зависимости от вкуса Вашей квашенной капусты. Затем всё нужно перемешать. Ваш постный салат готов. Готовьте с удовольствием! Приятного всем Вам аппетита!
Подробные рецепты приготовления смотрите в видео: