Английские пироги невероятно вкусные и нежные. Поэтому прямо сейчас мы предлагаем вам познакомиться с оригинальным и интересным рецептом этой изумительной выпечки, чтобы вы могли радовать свою семью каждый день. Такие пироги идеально сочетаются с чашечкой горячего чая или стаканом холодного молока!
Ингредиенты для приготовления:
- Говядина - 2 шт, биточки;
- Морковь - 2 шт, крупная;
- Зеленый горошек - 1,5 стакана;
- Мука - 1 стакан;
- Сыр чеддер - по вкусу;
- Сыр козий - 0,5 сткана;
- Картофель - 6 шт, среднего размера;
- Молоко - 0,5 стакана;
- Яйца - 3 шт;
- Лук шалот - 2 шт;
- Сыр сливочный - 30 г;
- Вино - 100 мл, белое;
- Тмин - 1 ч.л;
- Слоеное тесто - 1 упаковка (бездрожжевое);
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Сначала займемся начинкой. Порубите мелкими кусочками лук шалот. Почистите морковь, также измельчите. Прогрейте сковородку с оливковым маслом. Отправьте пассироваться лук с морковью. Обжаривайте овощи три минуты.
- Потом сюда же добавьте мясо, смажьте его сливочным маслом. Поперчите, посолите и посыпьте тмином. Жарьте мясо с овощами еще три минуты.
- Затем отправьте к остальным ингредиентам зеленый горошек, спустя минуту влейте белый винный напиток. Тушите кушанье 10 минут на небольшом огне под закрытой крышкой. Потом добавьте муку (0,3 стакана), тщательно перемешайте, посолите, тушите еще 5 минут. Все, начинка для пирогов готова.
- А теперь займемся основой. Это будут три блина. Смешайте яйца (2 шт.), молоко (0,5 ст.), соль по своему вкусу и муку (0,7 ст.). Получившуюся массу с помощью половника выливайте на сковороду, испеките тонкие блинчики, остудите их. Далее приготовьте пюре из картофеля. Смешайте его с козьим сыром.
- Сверните пищевую пленку в два раза, положите сверху блин, на него выкладывайте несколько ложек картофельного пюре с сыром и говяжий биток с начинкой. Сверните блин в виде конвертика, оберните в отрез пленки, поставьте на полтора часа в холодильник.
- А сейчас раскатайте слоеное тесто в виде квадрата, старайтесь ориентироваться на размер блина, квадрат сделайте в три раза больше. Потом посыпьте слоеное тесто чеддером, который заранее потрите на терке. Выложите блин на слоеное тесто.
- Защипните концы, смажьте взбитым желтком, поместите на 20 минут в холодильник. Затем переверните тесто так, чтобы слепленные кончики оказались внизу. Смажьте желтком, сделайте декоративные надрезы небольшого размера сверху и поместите заготовку в духовой шкаф выпекаться при 180 градусах на 40 минут.
Вот и все, подаются английские пироги к столу в горячем виде. Приятного Вам аппетита!