Ингредиенты для спиральных булочек:
| 2 стакана муки |
| ¼ стакана сахара |
| 1 ст л пищевой соды |
| ¼ ч л соли |
| ½ стакана несоленого сливочного масла, порезать на кусочки |
| ½ стакана сливок средней жирности |
| ¼ стакана полужирного молока |
| 1 яйцо |
Для начинки 1 – с беконом, сушеными помидорами и сыром чеддер:
| ¼ стакана бекона, приготовить и нарезать |
| 2 ст л сушеных помидоров, нарезать |
| ½ стакана сыра чеддер, натереть |
| молоко (для смазывания) |
| семена кунжута |
Для начинки 2 – со сливочным сыром, чесноком и укропом:
| ½ упаковки сливочного сыра комнатной температуры |
| 1 долька чеснока, измельчить |
| 3 ст л свежего укропа, нарезать |
| молоко |
| семена мака |
Способ приготовления спиральных булочек:
- Разогрейте духовку до 190 градусов и выстелите противень бумагой для выпечки.
- Просейте муку, сахар, пищевую соду и соль в большую миску. Добавьте кусочки сливочного масла, размешивайте до тех пор, пока смесь не затвердеет.
- Взбейте в отдельной миске сливки, молоко, яйцо и экстракт ванили. Добавьте полученную смесь в муку и размешайте.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, предварительно присыпав ее мукой. Разомните тесто руками и раскатайте в прямоугольную форму размером 25 на 35 см.
- Подготовьте необходимую начинку и разделите тесто на 8 шариков, выложите их на противень. Помажьте булочки молоком и посыпьте семенами кунжута или мака.
- Выпекайте булочки примерно 20 минут до появления золотистой корочки. Поставьте булочки в прохладное место минимум на 10 минут до подачи на стол.
Для начинки 1 – с беконом, сушеными помидорами и сыром чеддер:
- Разложите на тесто бекон, сушеные помидоры и сыр чеддер.
- Заверните тесто в форму спирали.
Для начинки 2 – со сливочным сыром, чесноком и укропом:
- Смешайте сливочный сыр с чесноком и укропом, распределите полученную смесь по тесту.
- Заверните тесто в форму спирали.
Приятного аппетита!