Необходимые ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Сладкий перец 1 шт
- Зубчик чеснока 2 шт
- Сливочное масло 50 гр
- Лук 3 шт
- Мясо говяжье 800 гр
- Холодная вода 2 литра (или на Ваше усмотрение)
- Растительное масло 1 ст.л
- Паприка 1 ч л
- Мука 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Зелень веточки укропа
- Лавровый лист
- Кориандр 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- Говяжье мясо промыть, порезать небольшими кусочками.
- Лук порезать полукольцами и жарить до золотистого цвета.
- В кастрюлю с толстым или двойным дном отправляем лук и говяжье мясо, закрываем крышкой тушиться на слабом огне 20 минут.
- Через 20 минут вливаем воду и ставим уже на средний огонь готовиться.
- Одну ложку подсолнечного масла и чайную ложку паприки соединить и перемешать.Затем отправить в сковороду где тушится мясо.
- Добавляем соль и специи и варим 40 минут. Добавить порезанную кубиками картошку. Чистим сладкий болгарский перец от семян и режем соломкой.
- Режем два зубчика чеснока тонкими слайсами и отправляем в казанок тушиться дальше.
- В отдельной сковороде, растапливаем сливочное масло, добавляем муку и хорошо перемешиваем.
- Выливаем всё со сковороды в наш казанок с мясом и картошкой и продолжаем варить.
- Нарезаем мелко зелень, хорошо подойдёт укроп. Добавляем в кастрюлю лавровый лист и мелко порезанную зелень. Приятного аппетита!
