Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Аппетитный гуляш с мягким мясом и густым соусом

Аппетитный гуляш с мягким мясом и густым соусом

Гуляш с фрикадельками

Гуляш с фрикадельками

Венгерский гуляш-левеш

Венгерский гуляш-левеш

Бразильский гуляш из морепродуктов и овощей

Бразильский гуляш из морепродуктов и овощей

Венгерский гуляш по-мадьярски с чипетками

Венгерский гуляш по-мадьярски с чипетками

Гуляш нежный со свиным сердцем

Гуляш нежный со свиным сердцем

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

Татарский трехслойный пирог

Татарский трехслойный пирог

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Итальянский пирог без применения весов

Итальянский пирог без применения весов

Домашние моченые яблоки

Домашние моченые яблоки

Популярные рецепты

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Бигос (Бигус) из свежей и квашенной капусты со свиными ребрами

Бигос (Бигус) из свежей и квашенной капусты со свиными ребрами

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Как ферментировать чай в домашних условиях

Как ферментировать чай в домашних условиях

Гуляш

Гуляш

Венгрия — удивительная маленькая страна. Она подарила нам чардаш, лирические сельские песни, мрачную красоту старинных замков, таких, как у графа Дракулы. Да, Венгрия не далеко ушла в искусстве построек от Трансильвании. Но, главное, что она подарила миру — это гуляш. Не все хорошо знают историю, и очень удивляются, узнавая, что это, оказывается, не российское блюдо. Венгерский гуляш на то и венгерский, что родина его именно там.

Считается, что вкусный гуляш первыми начали готовить пастухи. Изначально это был густой суп, который они варили в котелках на костре, когда уходили на дальние пастбища. Уже со временем из густого супа гуляш стал превращаться именно в то блюдо, которое популярно, и любимо всеми по сей день.

Простые и вкусные рецепты гуляша в домашних условиях

Как приготовить гуляш с подливой знает каждая хозяйка. И, практически, каждая готовит его как-то по-своему, добавляя разные специи и приправы. Но базовый рецепт гуляша, будь то гуляш из свинины или гуляш из говядины остается неизменным. Мясо обжаривается на сале с луком. Затем добавляются картофель и овощи, во главе которых неизменно болгарский перец, водичка, мука, и прочие ингредиенты. Некоторые готовят гуляш в густом соусе, добавляя минимальное количество воды. Те же, кто любит гуляш с подливой, воды льют больше. Суть одна: главное, чтобы блюдо было вкусным.

Гуляш готовится не только из говядины, свинины и телятины. Очень вкусным получается гуляш из курицы или индейки. Это уже небольшое отклонение от классики, но тем не менее, блюдо все равно остается гуляшом. Важным моментом в приготовлении этого вкусного блюда является молотая паприка. Другие специи можно и не добавлять, потому что их перебор может испортить блюдо. Одной паприки вполне достаточно, чтобы получить в конечном результате кастрюльку ароматного дымящегося гуляша.

Что интересно, как приготовить гуляш, в России знали донские казаки. Конечно, это была вариация, но суть остается неизменной — кулеш, который они варили в котелках на костре — тот же гуляш. Только они добавляли туда пшеничную или пшенную крупу. Такое блюдо на Дону готовится до сих пор и его стоит попробовать, если появится такая возможность — вкус потрясающий.

Любители этого венгерского шедевра найдут на нашем сайте пошаговый рецепт гуляша, разные его варианты. Вы узнаете о хитростях его приготовления, интересных нюансах, которые обязательно пригодятся на кухне. И — готовьте гуляш. Пусть частичка Венгрии придет к вам в гости.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.