Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Аппетитный гуляш с мягким мясом и густым соусом

Аппетитный гуляш с мягким мясом и густым соусом

Гуляш с фрикадельками

Гуляш с фрикадельками

Венгерский гуляш-левеш

Венгерский гуляш-левеш

Бразильский гуляш из морепродуктов и овощей

Бразильский гуляш из морепродуктов и овощей

Венгерский гуляш по-мадьярски с чипетками

Венгерский гуляш по-мадьярски с чипетками

Гуляш нежный со свиным сердцем

Гуляш нежный со свиным сердцем

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны с ванильно-заварным кремом

Круассаны с ванильно-заварным кремом

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат из крабовых палочек с помидорами

Салат из крабовых палочек с помидорами

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Бездрожжевой хлеб в духовке

Бездрожжевой хлеб в духовке

Как приготовить салат «Черепашка»

Как приготовить салат «Черепашка»

Гуляш

Гуляш

Венгрия — удивительная маленькая страна. Она подарила нам чардаш, лирические сельские песни, мрачную красоту старинных замков, таких, как у графа Дракулы. Да, Венгрия не далеко ушла в искусстве построек от Трансильвании. Но, главное, что она подарила миру — это гуляш. Не все хорошо знают историю, и очень удивляются, узнавая, что это, оказывается, не российское блюдо. Венгерский гуляш на то и венгерский, что родина его именно там.

Считается, что вкусный гуляш первыми начали готовить пастухи. Изначально это был густой суп, который они варили в котелках на костре, когда уходили на дальние пастбища. Уже со временем из густого супа гуляш стал превращаться именно в то блюдо, которое популярно, и любимо всеми по сей день.

Простые и вкусные рецепты гуляша в домашних условиях

Как приготовить гуляш с подливой знает каждая хозяйка. И, практически, каждая готовит его как-то по-своему, добавляя разные специи и приправы. Но базовый рецепт гуляша, будь то гуляш из свинины или гуляш из говядины остается неизменным. Мясо обжаривается на сале с луком. Затем добавляются картофель и овощи, во главе которых неизменно болгарский перец, водичка, мука, и прочие ингредиенты. Некоторые готовят гуляш в густом соусе, добавляя минимальное количество воды. Те же, кто любит гуляш с подливой, воды льют больше. Суть одна: главное, чтобы блюдо было вкусным.

Гуляш готовится не только из говядины, свинины и телятины. Очень вкусным получается гуляш из курицы или индейки. Это уже небольшое отклонение от классики, но тем не менее, блюдо все равно остается гуляшом. Важным моментом в приготовлении этого вкусного блюда является молотая паприка. Другие специи можно и не добавлять, потому что их перебор может испортить блюдо. Одной паприки вполне достаточно, чтобы получить в конечном результате кастрюльку ароматного дымящегося гуляша.

Что интересно, как приготовить гуляш, в России знали донские казаки. Конечно, это была вариация, но суть остается неизменной — кулеш, который они варили в котелках на костре — тот же гуляш. Только они добавляли туда пшеничную или пшенную крупу. Такое блюдо на Дону готовится до сих пор и его стоит попробовать, если появится такая возможность — вкус потрясающий.

Любители этого венгерского шедевра найдут на нашем сайте пошаговый рецепт гуляша, разные его варианты. Вы узнаете о хитростях его приготовления, интересных нюансах, которые обязательно пригодятся на кухне. И — готовьте гуляш. Пусть частичка Венгрии придет к вам в гости.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.