Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Банановый торт со сливочным кремом и орехами

Банановый торт со сливочным кремом и орехами

Банан - одно из древнейших культурных растений, его родиной считается Малайский архипелаг. Жизнь на островах, активное мореплавание, дали растению возможность распространиться по всему юго-востоку Азии и быстро добраться до Индии, откуда оно начало путешествовать по всему миру.

Ингредиенты:

  • яйца    3 шт.
  • мука    3 стакана
  • сахар    2 стакана
  • банановое пюре    1,5 стакана
  • молоко    1,2 стакана
  • масло сливочное    3/4 стакана
  • лимонный сок    2 ч.л.
  • ванилин    2 ч.л.
  • сода    1,5 ч.л.
  • соль    1/4 ч.л.

Для сливочного крема:

  • сыр сливочный    230 г
  • сахарная пудра    3,5 стакана
  • масло сливочное    1/2 стакана
  • ванилин    1 ч.л.

Для украшения:

  • грецкие орехи

Способ приготовления:

  1. Спелые бананы протереть в пюреобразную массу, добавить лимонный сок. Отдельно смешать просеянную муку, соль, соду. В третьей миске взбить мягкое сливочное масло с сахарным песком. Масса должна стать пышной, увеличиться в объеме.
  2. Сырые куриные яйца растереть с ванилином, часть этой смеси соединить с мучной, добавить немного молока и лимонный сок. Затем снова положить яичную смесь и молоко. Проделать это несколько раз. Полученную массу смешать с банановым пюре.
  3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой, вылить тесто, печь в разогретой до 135 – 140 градусов духовке в течение часа. Готовность выпечки проверить зубочисткой, если она сухая – торт готов, его нужно вынуть и переложить в морозильную камеру на 45 минут.
  4. Приготовить сливочный крем. Смешать размягченное сливочное масло и крем-сыр «Альметте» до однородного состояния. Добавить в массу ванилин. Затем всыпать сахарную пудру и взбить в блендере на низкой скорости, скорость повысить, вымешать до готовности. Крем нанести на охлажденный банановый торт, можно сделать прослойку, если разрезать корж пополам по горизонтали.

Совет:

Украсить выпечку сахарной пудрой, рублеными грецкими орехами или изюмом. Такой торт лучше готовить заранее и оставить пропитываться в холодильнике на ночь. Сыр «Альметте» заменяется «Филадельфией».

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.