Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простые и вкусные блюда из куриной грудки

Простые и вкусные блюда из куриной грудки

Огромный плюс и первопричина того, что куриная грудка часто бывает на нашем столе, — легкость в приготовлении этого мяса и его отменный вкус. Такой ингредиент тяжело испортить, разве что можно пересушить, но и тут надо постараться. Тем более что у «Типичного кулинара» есть проверенные рецепты, с которыми филе получается не только сочным, но и фантастически нежным. Если Вы до сих пор с ними не знакомы, советуем заглянуть в следующую подборку. Уверены  Вы захотите приготовить куриное филе по каждому из рецептов!

Топ-4 блюд из куриной грудки

Курица в панировочных сухарях и сыре

Отличный способ запечь куриную грудку с румяной корочкой — предварительно обвалять кусочки мяса в муке, окунуть в яйцо, а затем в панировочные сухари. Но не забудьте про один очень пикантный ингредиент, который весьма уместен в таком рецепте, — пармезан. Лучше всего готовить куриные грудки в панировочных сухарях. После обваливания в панировке мясо покрывается защитной корочкой, которая не позволяет соку вытекать наружу при запекании. Поэтому курица получается сочной внутри, но с хрустящей корочкой. Сыр, смешанный с сухарями, придает блюду изысканный вкус.

Ингредиенты на 6 порций: 

  • Куриное филе 600 г 
  • Пшеничная мука 120 г 
  • Пармезан 100 г 
  • Яйцо 3 шт. 
  • Лимонный сок 2 ст. л. 
  • Панировочные сухари 1 стак. 
  • Чесночный порошок 1 ст. л. 
  • Лимонная цедра 0,5 ст. л. 
  • Черный перец (горошком) по вкусу 
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. В миске смешайте яйца и лимонный сок.
  2. В отдельной посуде смешайте панировочные сухари, пармезан, чесночный порошок, лимонную цедру, соль и перец.
  3. Обваляйте куриные грудки в муке. Стряхните излишки, если нужно.
  4. Затем погрузите их в смесь из яиц и лимонного сока. Дайте излишкам стечь.
  5. После обваляйте в панировке.
  6. Положите куриные грудки на противень, застеленный алюминиевой фольгой.
  7. Разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте в течение 20–25 минут, перевернув грудки один раз где-то на 10–12 минуте.

Подробное видео рецепта смотрите здесь.

Салат из курицы с ананасом

В большом количестве салатов с курицей можно легко потеряться. Но бесспорным фаворитом остается блюдо с классическим сочетанием куриного филе и ананаса. Добавьте консервированную кукурузу, шампиньоны, сыр, лук, чеснок и майонез — аппетитная закуска готова!

Ингредиенты на 6 порций:

  • Куриное филе 1 шт. 
  • Шампиньоны 300 г 
  • Консервированная кукуруза 300 г 
  • Твердый сыр 200 г 
  • Консервированные ананасы 300 г 
  • Лук 1 шт. 
  • Чеснок 2 зуб. 
  • Майонез по вкусу

Приготовление:

  1. На раскаленной сковороде обжарьте нарезанные кубиками грибы вместе с измельченным луком, посолите.
  2. Куриное филе отварите, нарежьте кубиками и смешайте с консервированной кукурузой. 
  3. Кубиками нарежьте сыр, также можно натереть его на крупной терке. Смешайте сыр с курицей и кукурузой.
  4. После этого смешайте все ингредиенты с нарезанным консервированным ананасом и заправьте салат майонезом, предварительно добавив в него раздавленный чеснок.

Куриные грудки в соусе

Как насчет сочетания куриного мяса и зерен горчицы? Горчица в паре с курицей — это отличный вкусовой дуэт. Запеченное таким образом филе в тандеме со сливочным соусом — необычайно вкусное блюдо. Ароматные, пикантные грудки в сырно-горчичном соусе, отличный рецепт приготовления куриных грудок, который поможет создать необычный кулинарный шедевр. Для аппетитного соуса понадобится молоко, масло, а также сушеный чеснок и другие специи.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Куриное филе 6 шт. 
  • Твердый сыр 1,5 стак. 
  • Пармезан 0,5 стак. 
  • Молоко 160 мл 
  • Сливочное масло 3 ст. л. 
  • Пшеничная мука 2 ст. л. 
  • Чесночный порошок 0,5 ч. л. 
  • Соль по вкусу 
  • Черный перец (молотый) по вкусу 
  • Приправа для курицы по вкусу 
  • Семена горчицы 1,5 ст. л.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. 
  2. Куриные грудки посолите, поперчите, по желанию добавьте приправу для курицы и поместите мясо в емкость для запекания, смазанную маслом. Накройте курицу фольгой, отправьте в духовку на 20 минут.
  3. В это время приготовьте соус. В большой миске растопите сливочное масло, добавьте муку и постоянно помешивайте до получения золотистого цвета. Снимите смесь с огня и, взбивая, влейте в нее молоко. Затем верните на плиту, доведите до кипения и на минимальном огне проварите 5–7 минут.
  4. Добавьте в соус пармезан, твердый сыр (можно взять чеддер), горчицу, чесночный порошок, соль и перец. 
  5. Достаньте грудки из духовки и равномерно залейте соусом, верните их обратно и готовьте еще 25–30 минут. Подавайте горячими.

Баклажаны с куриным филе

Оригинальный рецепт приготовления куриного филе с баклажанами. Нежное мясо курицы превосходно сочетается с этим овощем. Особую пикантность блюду придает медовый маринад. Такие баклажаны можно готовить как на природе, так и дома в духовке. Непременно приготовьте баклажаны с куриным филе: просто поочередно нанизайте на шпажку овощи и мясо, а затем запеките в фольге. Согласитесь, неплохая альтернатива шашлыку. Это удачное сочетание вкуса точно надолго Вам запомнится!

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Куриное филе 1 шт. 
  • Баклажан 1 шт. 
  • Соевый соус 50 мл 
  • Лимонный сок 1 ст. л. 
  • Мёд 1 ст. л. 
  • Оливковое масло 2 ст. л. 
  • Паприка 1 ч. л. 
  • Черный перец (молотый) 1 щеп. 
  • Соль 2 щеп.

Приготовление:

  1. Для начала приготовьте маринад. Смешайте соевый соус с соком лимона, мёд, оливковое масло, добавьте сладкую паприку, перец.
  2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками толщиной примерно 1 см. 
  3. Маринуйте мясо минимум час. 
  4. Тем временем помойте баклажан, нарежьте его кольцами толщиной 1 см, посолите и оставьте на 40 минут.
  5. Промойте баклажан, с помощью салфетки или бумажного полотенца удалите лишнюю влагу. На деревянные шпажки или шампуры нанизывайте по очереди кусочки филе и баклажана. Заверните шашлык в фольгу. 
  6. Если Вы готовите в духовке, запекайте баклажаны 35–40 минут при температуре 200 градусов. На мангале или углях такое блюдо готовится около 25 минут.

А какое Ваше коронное блюдо из куриной грудки? С удовольствием ознакомимся с ним в комментариях. Ну а наш список советуем сохранить, а еще лучше — попробовать приготовить!

Похожие рецепты

Ароматная курица по-аджарски с чесноком

Ароматная курица по-аджарски с чесноком

Курица, запеченная в ряженке

Курица, запеченная в ряженке

Чем шефы натирают курицу

Чем шефы натирают курицу

Изысканная курица с белым вином и сливками

Изысканная курица с белым вином и сливками

Рецепт ароматной курицы с чесноком

Рецепт ароматной курицы с чесноком

Фаршированная курица без костей

Фаршированная курица без костей

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Домашние слоёные круассаны рецепт французской кондитерской

Домашние слоёные круассаны рецепт французской кондитерской

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб на хмелевой закваске

Хлеб на хмелевой закваске

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.